章鱼煲鸭

章鱼煲鸭

热量：103.86千卡（100克可食部分）

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章鱼煲鸭的热量

每100克可食部分

  • 103.86千卡

    热量

  • 7.14克

    蛋白质

  • 7.96克

    脂肪

  • 0.81克

    碳水化合物

  • 0.02克

    纤维素

章鱼煲鸭营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)103.86
蛋白质(克)7.14
脂肪(克)7.96
碳水化合物(克)0.81
纤维素(克)0.02
嘌呤(毫克)0.06
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)37.88
脂肪酸(克)7.50
饱和脂肪酸(克)2.26
单不饱和脂肪酸(克)3.75
多不饱和脂肪酸(克)1.45
α-亚油酸(克)7.50
亚油酸(克)1394.25
α-亚麻酸(克)0.36
亚麻酸(克)67.46
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)21.11
维生素B1(毫克)0.03
维生素B2(毫克)0.09
维生素B3(毫克)1.92
维生素B6(毫克)—
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)0.02
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)0.16
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)0.95
叶酸(微克)—
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)—
矿物质
钙(毫克)4.07
磷(毫克)52.11
钾(毫克)96.92
钠(毫克)158.11
镁(毫克)8.11
铁(毫克)0.93
锌(毫克)0.57
硒(微克)6.05
铜(毫克)0.10
锰(毫克)0.05
碘(微克)—
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)501.68
赖氨酸(毫克)519.98
蛋氨酸(毫克)128.67
胱氨酸(毫克)84.80
酪氨酸(毫克)247.66
苏氨酸(毫克)277.67
色氨酸(毫克)85.94
缬氨酸(毫克)309.48
组氨酸(毫克)174.46
异亮氨酸(毫克)271.91
苯丙氨酸(毫克)251.87
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)213.47
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)499.53

章鱼煲鸭介绍

1. 将章鱼浸过，洗干净，切为条；

2. 将光鸭用刀开背，敲碎翼膊和膝骨，用水滚10分钟，捞起洗净；

3. 放在炖窝内(鸭肚朝天)，再把章鱼条放入，加入绍酒、精盐、味精、上汤750毫升、二汤750毫升、姜块，随放在笼里炖至稔；

4. 取起，弃掉姜块，撇去汤面油，撒上胡椒粉便成。


章鱼煲鸭的功效与作用

清热去火食谱 滋阴食谱 营养不良食谱 补虚养身食谱
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