杂粮煎饼

别名：小麦粉

热量：329.36千卡（100克可食部分）

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杂粮煎饼的热量

每100克可食部分

329.36千卡
热量
9.31克
蛋白质
5.72克
脂肪
61.02克
碳水化合物
1.90克
纤维素

食谱原料 4353

主料：

小麦粉(标准粉) 88克

辅料：

玉米淀粉 4克

高粱米 4克

黄豆粉 2克

苦荞麦粉 2克

调料：

豆油 5克

饮用水 15克

杂粮煎饼营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)329.36

蛋白质(克)9.31

脂肪(克)5.72

碳水化合物(克)61.02

纤维素(克)1.90

嘌呤(毫克)—

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)—

脂肪酸(克)5.00

饱和脂肪酸(克)0.90

单不饱和脂肪酸(克)1.19

多不饱和脂肪酸(克)2.87

α-亚油酸(克)34.18

亚油酸(克)2515.66

α-亚麻酸(克)2.16

亚麻酸(克)316.62

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)1.05

维生素B1(毫克)0.22

维生素B2(毫克)0.07

维生素B3(毫克)1.59

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)—

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)5.85

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)6.33

叶酸(微克)—

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)—

钙(毫克)28.71

磷(毫克)160.61

钾(毫克)185.93

钠(毫克)3.00

镁(毫克)45.01

铁(毫克)3.20

锌(毫克)1.40

硒(微克)4.16

铜(毫克)0.37

锰(毫克)1.26

碘(微克)2.13

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)670.67

赖氨酸(毫克)252.80

蛋氨酸(毫克)120.17

胱氨酸(毫克)206.33

酪氨酸(毫克)283.52

苏氨酸(毫克)263.45

色氨酸(毫克)109.50

缬氨酸(毫克)435.00

组氨酸(毫克)187.48

异亮氨酸(毫克)344.42

苯丙氨酸(毫克)438.85

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)326.50

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)722.37

杂粮煎饼介绍

小麦粉 85％—90％，玉米粉 3％—6％，高粱粉 3％—5％，黄豆粉 1％—3％，乔麦粉1％—3％，将上述混合粉按1.2∶1的比例加入水，搅拌成糊状，用勺舀出一勺倒在加热的钢板上，用推板摊匀，烘烤约1—2分钟，用铲铲下即可。本发明的优点是口感好、营养丰富，若在烘烤中加上鸡蛋、香葱、面浆、辣浆及油条或油炸脆饼夹包后更佳。制作时原加入120g水，但因为烘烤过程中，水分逐渐被烘干，只能估计最后实际吃到嘴里的是20g左右水。