玉兰鱼球

玉兰鱼球

热量：113.12千卡（100克可食部分）

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玉兰鱼球的热量

每100克可食部分

  • 113.12千卡

    热量

  • 13.05克

    蛋白质

  • 5.44克

    脂肪

  • 2.94克

    碳水化合物

  • 0.00克

    纤维素

玉兰鱼球营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)113.12
蛋白质(克)13.05
脂肪(克)5.44
碳水化合物(克)2.94
纤维素(克)—
嘌呤(毫克)68.44
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)254.49
脂肪酸(克)2.14
饱和脂肪酸(克)0.40
单不饱和脂肪酸(克)0.84
多不饱和脂肪酸(克)0.85
α-亚油酸(克)8.36
亚油酸(克)744.59
α-亚麻酸(克)2.54
亚麻酸(克)48.33
EPA-PCT(%)0.80
EPA(毫克)15.16
DHA-PCT(%)0.55
DHA(毫克)15.16
EPA+DHA(毫克)30.32
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)84.34
维生素B1(毫克)0.06
维生素B2(毫克)0.13
维生素B3(毫克)1.31
维生素B6(毫克)0.18
维生素B12(微克)0.19
维生素C(毫克)—
维生素D(微克)17.83
维生素E(毫克)1.79
维生素K(微克)3.57
胡萝卜素(微克)—
叶酸(微克)9.73
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)7.13
生物素(微克)7.94
矿物质
钙(毫克)58.74
磷(毫克)138.47
钾(毫克)194.72
钠(毫克)502.75
镁(毫克)23.78
铁(毫克)1.34
锌(毫克)1.33
硒(微克)11.80
铜(毫克)0.09
锰(毫克)0.06
碘(微克)8.82
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)1001.85
赖氨酸(毫克)1010.45
蛋氨酸(毫克)374.06
胱氨酸(毫克)199.48
酪氨酸(毫克)433.02
苏氨酸(毫克)554.34
色氨酸(毫克)160.10
缬氨酸(毫克)654.91
组氨酸(毫克)295.36
异亮氨酸(毫克)586.83
苯丙氨酸(毫克)551.15
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)573.54
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)984.16

玉兰鱼球介绍

1、将鱼肉去刺切碎，玉兰花瓣切成丝或末，两者混拌成泥。

2、取蛋清，用筷子搅匀发稠，放入少许香油、  料酒、味精及盐。

3、然后将鱼肉玉兰泥做成数个小球，放入配好的蛋清中蘸匀，捞出后码在盘子中央，将整盘玉兰球放在开锅的蒸屉上蒸5分钟。

玉兰鱼球的功效与作用

养阴，润燥，祛风。
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