玉兰鸽蛋

玉兰鸽蛋

热量：215.55千卡（100克可食部分）

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玉兰鸽蛋的热量

每100克可食部分

  • 215.55千卡

    热量

  • 11.81克

    蛋白质

  • 16.57克

    脂肪

  • 9.86克

    碳水化合物

  • 3.75克

    纤维素

玉兰鸽蛋营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)215.55
蛋白质(克)11.81
脂肪(克)16.57
碳水化合物(克)9.86
纤维素(克)3.75
嘌呤(毫克)8.92
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)200.00
脂肪酸(克)9.31
饱和脂肪酸(克)2.15
单不饱和脂肪酸(克)3.19
多不饱和脂肪酸(克)3.90
α-亚油酸(克)4.56
亚油酸(克)3474.62
α-亚麻酸(克)0.47
亚麻酸(克)419.74
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)12.40
维生素B1(毫克)0.09
维生素B2(毫克)0.07
维生素B3(毫克)6.97
维生素B6(毫克)0.02
维生素B12(微克)0.08
维生素C(毫克)2.21
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)6.39
维生素K(微克)1.92
胡萝卜素(微克)39.10
叶酸(微克)3.86
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)0.22
矿物质
钙(毫克)74.58
磷(毫克)318.54
钾(毫克)505.81
钠(毫克)1120.99
镁(毫克)40.90
铁(毫克)5.39
锌(毫克)2.23
硒(微克)7.67
铜(毫克)0.79
锰(毫克)0.93
碘(微克)0.59
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)175.67
赖氨酸(毫克)170.06
蛋氨酸(毫克)56.12
胱氨酸(毫克)19.71
酪氨酸(毫克)86.73
苏氨酸(毫克)97.76
色氨酸(毫克)17.79
缬氨酸(毫克)107.69
组氨酸(毫克)71.54
异亮氨酸(毫克)93.49
苯丙氨酸(毫克)99.68
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)75.83
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)186.41

玉兰鸽蛋介绍

①将玉兰片、火腿、口蘑切成1厘米宽、2厘米长的片，再用开水烫一下。

②将鸽蛋煮熟，剥去皮，蘸上酱油，放入八成热油锅中，炸至金黄色捞出。

③锅内加豆油，烧热，用葱花炝锅，加入料酒、酱油、精盐、火腿、口蘑、玉兰片翻炒。

④加入上汤后，将鸽蛋下锅煨一下，调好口味，用水淀粉勾芡，出锅放上香菜段即可。

玉兰鸽蛋的功效与作用

补肾益气，清热止眩。
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