元旦大虾

热量：134.54千卡（100克可食部分）

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元旦大虾的热量

每100克可食部分

134.54千卡
热量
9.44克
蛋白质
8.96克
脂肪
4.19克
碳水化合物
0.40克
纤维素

食谱原料 9641

主料：

鸡蛋 200克

青豆 10克

猪肉(肥瘦) 20克

草虾 100克

调料：

大葱 10克

色拉油 5克

味精 1克

精盐 2克

淀粉(玉米) 5克

元旦大虾营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)134.54

蛋白质(克)9.44

脂肪(克)8.96

碳水化合物(克)4.19

纤维素(克)0.40

嘌呤(毫克)51.09

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)335.98

脂肪酸(克)1.77

饱和脂肪酸(克)0.27

单不饱和脂肪酸(克)0.74

多不饱和脂肪酸(克)0.77

α-亚油酸(克)1.71

亚油酸(克)645.41

α-亚麻酸(克)0.28

亚麻酸(克)121.10

EPA-PCT(%)0.02

EPA(毫克)2.95

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)2.95

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)137.62

维生素B1(毫克)0.09

维生素B2(毫克)0.17

维生素B3(毫克)0.43

维生素B6(毫克)0.23

维生素B12(微克)0.38

维生素C(毫克)0.48

维生素D(微克)31.16

维生素E(毫克)1.70

维生素K(微克)6.23

胡萝卜素(微克)24.08

叶酸(微克)17.49

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)13.05

钙(毫克)39.47

磷(毫克)95.48

钾(毫克)123.48

钠(毫克)324.06

镁(毫克)10.87

铁(毫克)1.57

锌(毫克)0.85

硒(微克)9.00

铜(毫克)0.13

锰(毫克)0.10

碘(微克)15.41

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)642.97

赖氨酸(毫克)531.67

蛋氨酸(毫克)215.10

胱氨酸(毫克)146.57

酪氨酸(毫克)297.03

苏氨酸(毫克)352.75

色氨酸(毫克)133.80

缬氨酸(毫克)428.75

组氨酸(毫克)173.09

异亮氨酸(毫克)384.84

苯丙氨酸(毫克)377.93

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)361.67

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)674.96

元旦大虾介绍

1. 葱洗净，切段，先炒香备用；
2. 虾去壳留尾，除去肠泥，洗净，剖背断筋；
3. 猪肉剁成肉酱；
4. 取一碗，内部抹油，依次放入葱段、虾、蛋液及肉酱、青豆仁；
5. 并加盐和味精调味，再盖上一层保鲜膜；
6. 蒸笼中加水烧开，放入碗，以小火蒸10分钟，取出；
7. 用汤匙将蛋虾一次刮起，排在盘中，勾薄芡淋上，最后滴些香油即可。