油焖茭白

油焖茭白

热量：157.27千卡（100克可食部分）

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油焖茭白的热量

每100克可食部分

  • 157.27千卡

    热量

  • 1.21克

    蛋白质

  • 13.84克

    脂肪

  • 7.80克

    碳水化合物

  • 1.51克

    纤维素

油焖茭白营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)157.27
蛋白质(克)1.21
脂肪(克)13.84
碳水化合物(克)7.80
纤维素(克)1.51
嘌呤(毫克)0.69
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)—
脂肪酸(克)13.07
饱和脂肪酸(克)2.39
单不饱和脂肪酸(克)5.32
多不饱和脂肪酸(克)5.07
α-亚油酸(克)5.25
亚油酸(克)5014.73
α-亚麻酸(克)0.05
亚麻酸(克)50.26
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)3.95
维生素B1(毫克)0.02
维生素B2(毫克)0.03
维生素B3(毫克)0.44
维生素B6(毫克)—
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)3.95
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)6.68
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)23.68
叶酸(微克)—
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)—
矿物质
钙(毫克)7.44
磷(毫克)36.71
钾(毫克)174.25
钠(毫克)181.59
镁(毫克)10.87
铁(毫克)0.96
锌(毫克)0.36
硒(微克)0.54
铜(毫克)0.07
锰(毫克)0.47
碘(微克)0.06
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)62.58
赖氨酸(毫克)57.16
蛋氨酸(毫克)—
胱氨酸(毫克)15.74
酪氨酸(毫克)30.11
苏氨酸(毫克)36.76
色氨酸(毫克)13.47
缬氨酸(毫克)48.63
组氨酸(毫克)17.42
异亮氨酸(毫克)38.37
苯丙氨酸(毫克)46.61
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)15.74
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)76.71

油焖茭白介绍

1. 茭白去壳及老皮，洗净，切滚刀块备用；
2. 热锅加油，开中火至油五分热；
3. 倒入茭白，翻炒数下，立即起锅沥干；
4. 锅内留油少许，再将茭白放入，加味精、糖、酱油、酒、水适量小火焖煮3分钟；
5. 淋上生粉水15克（生粉10克加水）及麻油，即可起锅。

油焖茭白的功效与作用

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