银耳甘笋淡菜猪脚汤

热量：79.19千卡（100克可食部分）

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银耳甘笋淡菜猪脚汤的热量

每100克可食部分

79.19千卡
热量
6.29克
蛋白质
4.58克
脂肪
3.58克
碳水化合物
1.09克
纤维素

食谱原料 9049

主料：

猪蹄 520克

胡萝卜 520克

干银耳 20克

海虹 120克

枣（干） 20克

调料：

姜 3克

大葱 5克

精盐 3克

饮用水 1000克

银耳甘笋淡菜猪脚汤营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)79.19

蛋白质(克)6.29

脂肪(克)4.58

碳水化合物(克)3.58

纤维素(克)1.09

嘌呤(毫克)3.02

血糖生成指数17.63

胆固醇(毫克)51.83

脂肪酸(克)4.04

饱和脂肪酸(克)1.49

单不饱和脂肪酸(克)1.84

多不饱和脂肪酸(克)0.49

α-亚油酸(克)2.73

亚油酸(克)415.49

α-亚麻酸(克)0.23

亚麻酸(克)36.30

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)166.63

维生素B1(毫克)0.03

维生素B2(毫克)0.05

维生素B3(毫克)0.65

维生素B6(毫克)0.04

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)3.23

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)0.90

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)972.23

叶酸(微克)1.15

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)0.73

钙(毫克)19.74

磷(毫克)28.72

钾(毫克)85.76

钠(毫克)119.21

镁(毫克)8.43

铁(毫克)0.92

锌(毫克)0.49

硒(微克)4.70

铜(毫克)0.05

锰(毫克)0.09

碘(微克)18.78

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)1.16

赖氨酸(毫克)5.12

蛋氨酸(毫克)2.32

胱氨酸(毫克)2.62

酪氨酸(毫克)5.58

苏氨酸(毫克)5.66

色氨酸(毫克)1.11

缬氨酸(毫克)5.09

组氨酸(毫克)1.98

异亮氨酸(毫克)0.90

苯丙氨酸(毫克)5.02

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)4.95

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)10.61

银耳甘笋淡菜猪脚汤介绍

1. 红枣洗净去皮，去核；
2. 葱洗净；
3. 甘笋去皮，洗净切片；
4. 银耳浸至发大，约1小时，洗净，除去硬的部分；
5. 入开水中煮5分钟，捞起洗净，滴干；
6. 猪脚入开水中煮5分钟，捞起洗净；
7. 淡菜浸软，洗净；
8. 烧热锅，下油爆香姜、葱，下淡菜爆片刻加水煮开，捞起淡菜冲洗，姜葱不要；
9. 把水放入煲内煲开，放入猪脚、淡菜、银耳、甘笋（胡萝卜）、红枣、姜煲开，慢火煲3小时，下盐调味即可。