小碗蒸肉

热量：359.92千卡（100克可食部分）

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小碗蒸肉的热量

每100克可食部分

359.92千卡
热量
13.06克
蛋白质
32.17克
脂肪
4.89克
碳水化合物
0.43克
纤维素

食谱原料 9483

主料：

猪肉(肥瘦) 500克

调料：

黄酱 50克

精盐 1克

味精 2克

豆豉 10克

大葱 10克

姜 5克

小碗蒸肉营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)359.92

蛋白质(克)13.06

脂肪(克)32.17

碳水化合物(克)4.89

纤维素(克)0.43

嘌呤(毫克)72.72

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)69.20

脂肪酸(克)—

饱和脂肪酸(克)—

单不饱和脂肪酸(克)—

多不饱和脂肪酸(克)—

α-亚油酸(克)—

亚油酸(克)—

α-亚麻酸(克)—

亚麻酸(克)—

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)17.11

维生素B1(毫克)0.20

维生素B2(毫克)0.16

维生素B3(毫克)3.25

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)0.61

维生素C(毫克)0.33

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)1.53

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)9.43

叶酸(微克)2.79

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)4.34

钙(毫克)12.37

磷(毫克)154.87

钾(毫克)225.50

钠(毫克)459.79

镁(毫克)18.73

铁(毫克)2.02

锌(毫克)1.90

硒(微克)11.44

铜(毫克)0.10

锰(毫克)0.16

碘(微克)1.71

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)855.99

赖氨酸(毫克)820.89

蛋氨酸(毫克)167.19

胱氨酸(毫克)135.81

酪氨酸(毫克)314.94

苏氨酸(毫克)443.84

色氨酸(毫克)147.79

缬氨酸(毫克)563.56

组氨酸(毫克)333.45

异亮氨酸(毫克)501.13

苯丙氨酸(毫克)403.17

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)303.00

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)718.11

小碗蒸肉介绍

1. 用清水将猪肥瘦肉浸泡20分钟，刮净皮面绒毛，洗净，放入沸水锅中烫透捞出；
2. 葱切段、姜块备用；
3. 锅内换清水1000克再放入猪肥瘦肉，加葱段、姜块，用旺火烧开后转入小火将肉煮至九成熟捞出；
4. 将黄酱装入碗内，加入精盐、味精、豆豉搅拌均匀；
5. 将煮好的猪肉切成片，逐片蘸上酱汁码入碗内，入屉蒸12分钟取出，撒上葱丝即可。