小炒香干芹菜

热量：124.06千卡（100克可食部分）

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小炒香干芹菜的热量

每100克可食部分

124.06千卡
热量
3.69克
蛋白质
10.20克
脂肪
5.38克
碳水化合物
1.91克
纤维素

食谱原料 5132

主料：

芹菜茎 500克

豆腐干(香干) 100克

辅料：

植物油 50克

香油 10克

辣椒(红，尖，干) 15克

调料：

姜 5克

味精 3克

酱油 4克

精盐 5克

小炒香干芹菜营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)124.06

蛋白质(克)3.69

脂肪(克)10.20

碳水化合物(克)5.38

纤维素(克)1.91

嘌呤(毫克)0.24

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)—

脂肪酸(克)2.43

饱和脂肪酸(克)0.33

单不饱和脂肪酸(克)0.73

多不饱和脂肪酸(克)1.34

α-亚油酸(克)8.53

亚油酸(克)1262.37

α-亚麻酸(克)1.23

亚麻酸(克)89.67

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)42.40

维生素B1(毫克)0.03

维生素B2(毫克)0.05

维生素B3(毫克)0.38

维生素B6(毫克)0.04

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)5.81

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)8.82

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)252.67

叶酸(微克)9.83

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)0.79

钙(毫克)103.22

磷(毫克)67.65

钾(毫克)191.01

钠(毫克)502.12

镁(毫克)30.09

铁(毫克)2.19

锌(毫克)0.63

硒(微克)0.89

铜(毫克)0.15

锰(毫克)0.59

碘(微克)0.23

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)200.49

赖氨酸(毫克)143.41

蛋氨酸(毫克)23.81

胱氨酸(毫克)28.86

酪氨酸(毫克)82.76

苏氨酸(毫克)90.85

色氨酸(毫克)34.56

缬氨酸(毫克)122.58

组氨酸(毫克)52.49

异亮氨酸(毫克)112.91

苯丙氨酸(毫克)127.06

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)52.67

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)209.82

小炒香干芹菜介绍

1.将芹菜去叶、根，洗净，粗梗用手掰开，切成寸段，入沸水锅内焯水后捞出，用凉水过凉，捞出沥干水分；干尖椒切丝；姜切丝。
2.香干洗净切片，入沸水锅内焯水后捞出，沥干水分备用。
3.锅置旺火上，放入色拉油，烧热后下干尖椒丝、姜丝煸香，再放入芹菜、香干，加精盐、味精、酱油煸炒均匀，淋香油，出锅装盘即可。