香芋猪手

香芋猪手

热量：180.85千卡（100克可食部分）

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香芋猪手的热量

每100克可食部分

  • 180.85千卡

    热量

  • 11.38克

    蛋白质

  • 11.29克

    脂肪

  • 8.69克

    碳水化合物

  • 0.55克

    纤维素

香芋猪手营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)180.85
蛋白质(克)11.38
脂肪(克)11.29
碳水化合物(克)8.69
纤维素(克)0.55
嘌呤(毫克)4.65
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)84.96
脂肪酸(克)7.77
饱和脂肪酸(克)2.82
单不饱和脂肪酸(克)3.50
多不饱和脂肪酸(克)1.05
α-亚油酸(克)5.92
亚油酸(克)881.48
α-亚麻酸(克)0.66
亚麻酸(克)88.01
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)1.04
维生素
维生素A(微克)16.43
维生素B1(毫克)0.05
维生素B2(毫克)0.07
维生素B3(毫克)1.04
维生素B6(毫克)0.06
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)6.04
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)2.05
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)89.65
叶酸(微克)13.95
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)1.25
矿物质
钙(毫克)34.25
磷(毫克)45.57
钾(毫克)203.55
钠(毫克)141.93
镁(毫克)15.53
铁(毫克)1.39
锌(毫克)0.80
硒(微克)3.45
铜(毫克)0.22
锰(毫克)0.19
碘(微克)—
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)107.09
赖氨酸(毫克)56.31
蛋氨酸(毫克)12.68
胱氨酸(毫克)21.45
酪氨酸(毫克)56.57
苏氨酸(毫克)53.85
色氨酸(毫克)23.36
缬氨酸(毫克)69.74
组氨酸(毫克)24.81
异亮氨酸(毫克)52.61
苯丙氨酸(毫克)66.96
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)34.13
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)123.53

香芋猪手介绍

1.大芋头去皮洗净，切大块厚件，放入滚油中炸至微黄色，盛起候用。猪手斩件，洗净，飞水再过冷河，盛干水分。
2.下油爆香南乳、姜片、蒜茸、猪手，加水两杯，大火煮滚，改文火焖约1小时，加入炸至微黄色的香芋，焖至猪手、香芋熟透，加入葱段及红椒丝，便可上桌。

香芋猪手的功效与作用

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