香麻手撕鸡

热量：185.77千卡（100克可食部分）

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香麻手撕鸡的热量

每100克可食部分

185.77千卡
热量
18.14克
蛋白质
10.90克
脂肪
3.94克
碳水化合物
0.33克
纤维素

食谱原料 7742

主料：

鸡 750克

辅料：

香菜 25克

芝麻籽(白) 25克

调料：

味精 2克

香油 10克

精盐 5克

白砂糖 10克

冰糖 3克

香麻手撕鸡营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)185.77

蛋白质(克)18.14

脂肪(克)10.90

碳水化合物(克)3.94

纤维素(克)0.33

嘌呤(毫克)3.33

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)95.78

脂肪酸(克)9.19

饱和脂肪酸(克)2.94

单不饱和脂肪酸(克)3.77

多不饱和脂肪酸(克)2.57

α-亚油酸(克)20.03

亚油酸(克)2306.61

α-亚麻酸(克)1.90

亚麻酸(克)168.89

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)49.19

维生素B1(毫克)0.06

维生素B2(毫克)0.09

维生素B3(毫克)5.24

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)1.45

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)2.61

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)34.94

叶酸(微克)—

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)—

钙(毫克)30.66

磷(毫克)158.05

钾(毫克)243.17

钠(毫克)316.13

镁(毫克)24.36

铁(毫克)1.82

锌(毫克)1.13

硒(微克)10.76

铜(毫克)0.11

锰(毫克)0.08

碘(微克)11.25

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)1238.31

赖氨酸(毫克)1288.07

蛋氨酸(毫克)406.63

胱氨酸(毫克)174.01

酪氨酸(毫克)530.33

苏氨酸(毫克)677.56

色氨酸(毫克)204.94

缬氨酸(毫克)765.81

组氨酸(毫克)477.41

异亮氨酸(毫克)736.20

苯丙氨酸(毫克)659.82

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)580.63

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)1190.15

香麻手撕鸡介绍

1. 把鸡宰杀洗净用白卤水浸熟，斩出头、翼、尾留用；
2. 把鸡取肉，撕成粗条，鸡皮起出切件，鸡骨斩碎；
3. 芝麻放锅内炒熟（不加油）备用；
4. 用香油、猪油、味精、精盐分别把鸡皮、鸡肉、鸡骨拌匀，然后把鸡骨放在碟上，鸡肉排在骨上，鸡皮铺在肉上，再撒上炒熟的芝麻，最后将头、翼、尾砌回鸡形，用芫荽（香菜）伴边上席。