香菇炖豆角

热量：38.19千卡（100克可食部分）

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香菇炖豆角的热量

每100克可食部分

38.19千卡
热量
2.46克
蛋白质
0.95克
脂肪
6.29克
碳水化合物
2.64克
纤维素

食谱原料 14682

主料：

香菇 200克

豆角 250克

调料：

植物油 3克

精盐 2克

酱油 2克

豆瓣酱 5克

大葱 10克

姜 3克

八角 1克

香菇炖豆角营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)38.19

蛋白质(克)2.46

脂肪(克)0.95

碳水化合物(克)6.29

纤维素(克)2.64

嘌呤(毫克)90.54

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)—

脂肪酸(克)—

饱和脂肪酸(克)—

单不饱和脂肪酸(克)—

多不饱和脂肪酸(克)—

α-亚油酸(克)—

亚油酸(克)—

α-亚麻酸(克)—

亚麻酸(克)—

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)17.73

维生素B1(毫克)0.03

维生素B2(毫克)0.08

维生素B3(毫克)1.36

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)10.26

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)1.57

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)107.46

叶酸(微克)17.59

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)0.02

钙(毫克)17.92

磷(毫克)54.78

钾(毫克)132.03

钠(毫克)255.16

镁(毫克)25.82

铁(毫克)1.19

锌(毫克)0.60

硒(微克)2.36

铜(毫克)0.14

锰(毫克)0.38

碘(微克)0.01

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)61.49

赖氨酸(毫克)37.49

蛋氨酸(毫克)2.33

胱氨酸(毫克)0.50

酪氨酸(毫克)34.03

苏氨酸(毫克)42.22

色氨酸(毫克)18.08

缬氨酸(毫克)50.35

组氨酸(毫克)19.26

异亮氨酸(毫克)97.86

苯丙氨酸(毫克)40.90

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)2.83

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)74.93

香菇炖豆角介绍

1.豆角摘洗干净掰成段。
2.香菇洗干净切成块。
3.香菇入煮锅焯。
4.炒锅放油加热，葱姜、大料入锅煸香。
5.加黄豆酱翻炒。
6.豆角入锅翻炒。
7.加少许酱油翻炒。
8.加适量水。盖上锅盖炖。开锅后改文火。其间适时翻炒。
9.豆角6、7分熟时加盐。因为黄豆酱里有盐的成份，所以，盐的量要控制好。翻炒均匀继续炖。其间还要适时翻炒。
10.豆角8、9分熟时香菇入锅翻炒。
11.汤收少了，豆角熟了即可出锅装盘。