无油南瓜面包

热量：197.29千卡（100克可食部分）

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无油南瓜面包的热量

每100克可食部分

197.29千卡
热量
7.86克
蛋白质
1.84克
脂肪
37.78克
碳水化合物
0.54克
纤维素

食谱原料 8378

辅料：

酵母(干) 4克

酸奶 50克

精盐 3克

鸡蛋 40克

饮用水 150克

红糖 3克

无油南瓜面包营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)197.29

蛋白质(克)7.86

脂肪(克)1.84

碳水化合物(克)37.78

纤维素(克)0.54

嘌呤(毫克)—

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)38.33

脂肪酸(克)0.21

饱和脂肪酸(克)0.12

单不饱和脂肪酸(克)0.07

多不饱和脂肪酸(克)0.01

α-亚油酸(克)0.33

亚油酸(克)8.67

α-亚麻酸(克)0.12

亚麻酸(克)3.10

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)49.05

维生素B1(毫克)0.10

维生素B2(毫克)0.07

维生素B3(毫克)0.86

维生素B6(毫克)0.08

维生素B12(微克)0.04

维生素C(毫克)0.71

维生素D(微克)3.49

维生素E(毫克)0.37

维生素K(微克)0.70

胡萝卜素(微克)192.76

叶酸(微克)8.12

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)21.71

生物素(微克)3.95

钙(毫克)27.43

磷(毫克)113.71

钾(毫克)248.92

钠(毫克)228.90

镁(毫克)53.00

铁(毫克)0.34

锌(毫克)0.59

硒(微克)5.14

铜(毫克)0.02

锰(毫克)0.02

碘(微克)3.42

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)467.73

赖氨酸(毫克)185.51

蛋氨酸(毫克)113.33

胱氨酸(毫克)140.83

酪氨酸(毫克)225.03

苏氨酸(毫克)191.46

色氨酸(毫克)78.89

缬氨酸(毫克)263.19

组氨酸(毫克)116.86

异亮氨酸(毫克)219.86

苯丙氨酸(毫克)337.27

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)254.16

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)562.30

无油南瓜面包介绍

1、把上面所有原料放入面包机
2、根据面包机上的说明，按到生面团或者发面团都可以，搅拌30分钟左右，机器停下后重新启动再设定
3、搅拌后放入一个容器中，上面盖好盖子或者是保鲜膜
4、开始发酵直到面团发到原来的两倍大
5、把发好的面团整成圆形。具体操作可看这里。开始第二次发酵半个小时左右
6、用刀片划出S型。我的手法不错吧，就是一把小刀片，没有模具，手法熟了就好
7、烤箱250度预热20分钟。往里面倒入开水。在面团上撒些温水，放入烤箱烤15分钟后把温度调到200度，再烤15分钟到表皮颜色变深就差不多了