五香猪肉干

热量：136.86千卡（100克可食部分）

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五香猪肉干的热量

每100克可食部分

136.86千卡
热量
18.90克
蛋白质
5.65克
脂肪
2.51克
碳水化合物
0.08克
纤维素

食谱原料 9722

主料：

猪肉(瘦) 5000克

调料：

酱油 300克

白酒 10克

味精 25克

姜 25克

大葱 150克

五香粉 20克

五香猪肉干营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)136.86

蛋白质(克)18.90

脂肪(克)5.65

碳水化合物(克)2.51

纤维素(克)0.08

嘌呤(毫克)112.55

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)73.24

脂肪酸(克)—

饱和脂肪酸(克)—

单不饱和脂肪酸(克)—

多不饱和脂肪酸(克)—

α-亚油酸(克)—

亚油酸(克)—

α-亚麻酸(克)—

亚麻酸(克)—

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)40.18

维生素B1(毫克)0.49

维生素B2(毫克)0.10

维生素B3(毫克)4.91

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)0.63

维生素C(毫克)0.48

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)0.35

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)2.40

叶酸(微克)3.02

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)4.54

钙(毫克)11.02

磷(毫克)183.35

钾(毫克)303.42

钠(毫克)401.49

镁(毫克)32.13

铁(毫克)3.33

锌(毫克)2.79

硒(微克)8.71

铜(毫克)0.11

锰(毫克)0.11

碘(微克)1.67

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)1556.65

赖氨酸(毫克)1396.65

蛋氨酸(毫克)380.66

胱氨酸(毫克)236.06

酪氨酸(毫克)654.81

苏氨酸(毫克)851.56

色氨酸(毫克)243.74

缬氨酸(毫克)972.16

组氨酸(毫克)672.11

异亮氨酸(毫克)851.33

苯丙氨酸(毫克)824.01

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)616.71

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)1478.82

五香猪肉干介绍

1.选料、切块：选用新鲜猪瘦肉，切成500克重的方块。
2.水煮、切片：猪肉放入白水锅里，煮至三成熟，捞出，清洗去血污和杂质，再切成长4厘米、宽3厘米厚0.5厘米的片。
3.煮卤：猪肉片和调料一起放入烧沸的锅内，煮卤1小时，其间每隔15分钟，翻锅1次。
4.沥汁、凉透：把煮好的猪肉片捞出，沥出汤汁，凉透，即为成品。