土豆韭菜混馅包子介绍
1.用温水兑开酵母，静置3-5分钟。
2.将兑开的酵母水倒进面粉中，搅成絮状。
3.和成软硬适中的面团，盖好搁置保温处发酵20分钟。
4.发酵面期间制作肉馅，先将五花肉剁成肉馅。
5.放入酱油、食盐、、食用油、葱花顺时针搅拌。
6.将搅拌好的肉馅后搁置一旁。
7.将土豆与胡萝卜去皮，冲洗干净切成丁。
8.韭菜摘完浸泡淡盐水3分钟后清洗干净，控水。
9.切小段和土豆胡萝卜丁一起放入肉馅中。
10.倒入香油拌匀。
11.面醒好充分揉到。
12.制成包子剂。
13.擀成皮后将馅放入皮中就开始包了。
14.包好后放入锅中，中间要留出空隙。
15.包子包好后放入锅中，盖好盖子静置15分钟，在次发酵一次。
16.大火烧开，上汽后记时15分钟即可关火，当时不要掀锅，在虚蒸3分钟。虚腾腾的肉包子开锅了。
