甜碗粿

别名：碗粿，碗糕，甜粿，甜糕

热量：150.52千卡（100克可食部分）

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甜碗粿的热量

每100克可食部分

150.52千卡
热量
1.79克
蛋白质
0.14克
脂肪
36.51克
碳水化合物
0.68克
纤维素

食谱原料 7992

辅料：

饮用水 900克

白砂糖 200克

冲绳波照间产纯黑糖 150克

甜碗粿营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)150.52

蛋白质(克)1.79

脂肪(克)0.14

碳水化合物(克)36.51

纤维素(克)0.68

嘌呤(毫克)—

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)—

脂肪酸(克)—

饱和脂肪酸(克)—

单不饱和脂肪酸(克)—

多不饱和脂肪酸(克)—

α-亚油酸(克)—

亚油酸(克)—

α-亚麻酸(克)—

亚麻酸(克)—

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)—

维生素B1(毫克)0.01

维生素B2(毫克)—

维生素B3(毫克)0.08

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)—

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)—

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)—

叶酸(微克)4.32

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)3.83

生物素(微克)0.21

钙(毫克)3.16

磷(毫克)12.26

钾(毫克)22.32

钠(毫克)0.40

镁(毫克)1.74

铁(毫克)0.12

锌(毫克)0.37

硒(微克)0.79

铜(毫克)0.03

锰(毫克)0.17

碘(微克)—

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)108.39

赖氨酸(毫克)42.58

蛋氨酸(毫克)34.84

胱氨酸(毫克)34.84

酪氨酸(毫克)44.52

苏氨酸(毫克)44.52

色氨酸(毫克)9.68

缬氨酸(毫克)69.68

组氨酸(毫克)25.16

异亮氨酸(毫克)58.06

苯丙氨酸(毫克)77.42

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)69.68

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)121.94

甜碗粿介绍

1. 将再来米洗净，泡水浸泡3-4小时，捞出沥干水分
2. 将再来米放入榨汁机或者研磨机内，加入水600克，打磨成生米浆
3. 将沸腾的热开水快速冲入生米浆中
4. 将调味料（甜碗粿的调味料是砂糖和黑糖）倒入作法3中混合搅拌均匀
5. 蒸锅加入7-8分满的水烧沸，将碗放于蒸笼内预热
6. 将作法4的生米浆倒入预热好的碗内，以大火蒸
7. 将筷子在米浆碗内搅拌1-2次，帮助糊化
8. 将蒸熟的甜碗粿取出，即可