田鸡发菜猪腱汤

热量：60.22千卡（100克可食部分）

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田鸡发菜猪腱汤的热量

每100克可食部分

60.22千卡
热量
9.48克
蛋白质
2.00克
脂肪
1.74克
碳水化合物
0.86克
纤维素

食谱原料 11293

主料：

田鸡 640克

发菜(干) 20克

猪肉(腿) 240克

香菇(干) 30克

调料：

姜 5克

大葱 4克

精盐 4克

酱油 5克

饮用水 1000克

田鸡发菜猪腱汤营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)60.22

蛋白质(克)9.48

脂肪(克)2.00

碳水化合物(克)1.74

纤维素(克)0.86

嘌呤(毫克)117.39

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)22.87

脂肪酸(克)1.44

饱和脂肪酸(克)0.53

单不饱和脂肪酸(克)0.65

多不饱和脂肪酸(克)0.18

α-亚油酸(克)2.20

亚油酸(克)156.47

α-亚麻酸(克)0.33

亚麻酸(克)15.06

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)2.81

维生素B1(毫克)0.16

维生素B2(毫克)0.15

维生素B3(毫克)3.89

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)0.18

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)0.23

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)0.87

叶酸(微克)0.02

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)—

钙(毫克)54.85

磷(毫克)93.92

钾(毫克)139.66

钠(毫克)108.39

镁(毫克)13.80

铁(毫克)1.67

锌(毫克)0.80

硒(微克)1.71

铜(毫克)0.06

锰(毫克)0.15

碘(微克)0.01

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)222.50

赖氨酸(毫克)208.96

蛋氨酸(毫克)63.83

胱氨酸(毫克)36.43

酪氨酸(毫克)96.73

苏氨酸(毫克)120.22

色氨酸(毫克)37.97

缬氨酸(毫克)128.66

组氨酸(毫克)96.42

异亮氨酸(毫克)132.17

苯丙氨酸(毫克)113.64

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)100.26

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)210.37

田鸡发菜猪腱汤介绍

1. 发菜浸10分钟，洗净抹干，冬姑浸软，剪去冬菇（香菇）脚，猪腱洗净，切片；田鸡洗净抹干，斩件。
2. 烧热锅，下油爆香姜、葱，放下田鸡爆炒，烹酒、姜、葱不要。放水在锅中，姜、葱也放入，水煮开后，放下发菜煮开5分钟捞起用锅铲压干水，猪腱（后腿肉）放入煮过的发菜之开水中，焯至半熟，捞起过冷水，把水放入煲内煲开，下猪腱煲20分钟，后放田鸡，发菜再煲半小时，下冬菇再煲10分钟，下调味即可。