Make Healthy Living A Habit
Make Healthy Living A Habit
热量：202.23千卡（100克可食部分）
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202.23千卡
热量14.16克
蛋白质9.79克
脂肪14.50克
碳水化合物0.25克
纤维素猪里脊肉 300g、鸡蛋 1 个、淀粉 50g、面粉 20g、蒜末少许、葱花少许。
番茄酱 3 勺、白糖 2 勺、白醋 2 勺、生抽 1 勺、料酒 1 勺、盐少许。
里脊肉切长条，加料酒、盐抓匀腌制 10 分钟。
鸡蛋、淀粉、面粉加少许水调成挂糊。
里脊肉裹匀面糊。
油温六成热，下锅炸至金黄，捞出控油。
升高油温，复炸 30 秒至酥脆。
锅中留底油，爆香蒜末。
加入番茄酱、白糖、白醋、生抽和少许水，熬至浓稠。
放入炸好的里脊翻匀，撒葱花出锅。
猪肉：优质蛋白质、铁、锌、维生素 B1。
鸡蛋：优质蛋白质、卵磷脂、维生素 D。
番茄酱：番茄红素、维生素 C、抗氧化物质。
猪肉：甘咸微寒，补肾养血、滋阴润燥； 鸡蛋：甘平，滋阴润燥、养心安神； 番茄酱：甘酸微寒，生津止渴、健胃消食； 蒜：辛温，温中消食、解毒； 葱：辛温，通阳解毒、调味开胃。
搭配：补肾养血、滋阴润燥、生津止渴、健胃消食，适合体质虚弱、气血不足、食欲不振、便秘人群。
油炸食品热量较高，肥胖、高血脂人群适量。
糖醋汁偏甜，糖尿病患者慎食。
儿童食用切小块，注意噎呛。
感冒发热、急性炎症期间不宜过量。
猪肉要彻底煮熟，复炸注意安全。
