笋干鸡球汤

热量：59.59千卡（100克可食部分）

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笋干鸡球汤的热量

每100克可食部分

59.59千卡
热量
4.34克
蛋白质
4.53克
脂肪
0.45克
碳水化合物
0.18克
纤维素

食谱原料 8611

主料：

鸡腿 400克

竹笋 150克

调料：

大葱 10克

姜 3克

料酒 5克

精盐 5克

味精 3克

花生油 20克

饮用水 1000克

笋干鸡球汤营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)59.59

蛋白质(克)4.34

脂肪(克)4.53

碳水化合物(克)0.45

纤维素(克)0.18

嘌呤(毫克)38.00

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)40.60

脂肪酸(克)4.28

饱和脂肪酸(克)1.30

单不饱和脂肪酸(克)1.77

多不饱和脂肪酸(克)1.24

α-亚油酸(克)5.86

亚油酸(克)1116.35

α-亚麻酸(克)0.53

亚麻酸(克)69.52

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)11.14

维生素B1(毫克)0.01

维生素B2(毫克)0.04

维生素B3(毫克)1.57

维生素B6(毫克)0.04

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)0.58

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)0.54

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)0.70

叶酸(微克)4.06

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)3.11

生物素(微克)0.41

钙(毫克)3.03

磷(毫克)49.60

钾(毫克)98.73

钠(毫克)155.61

镁(毫克)8.86

铁(毫克)0.47

锌(毫克)0.32

硒(微克)3.14

铜(毫克)0.03

锰(毫克)0.13

碘(微克)—

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)343.53

赖氨酸(毫克)369.71

蛋氨酸(毫克)125.47

胱氨酸(毫克)47.84

酪氨酸(毫克)164.88

苏氨酸(毫克)193.14

色氨酸(毫克)38.62

缬氨酸(毫克)188.47

组氨酸(毫克)109.54

异亮氨酸(毫克)160.74

苯丙氨酸(毫克)153.36

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)173.31

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)318.23

笋干鸡球汤介绍

1. 先将鸡腿洗净后去骨，摊开，切十字交叉浅纹，使肉质松散，再切成3厘米*1.5厘米块状；笋干在开水中泡软取出，每条自中间撕开，切成4厘米长段。
2. 炒锅中倒入20克油烧热，放进鸡腿翻炒数下，洒上酒略炒，再倒入笋段，高汤，加葱，姜（切片），用小火煮约20分钟，加盐、味精，去葱后，盛置汤碗中，另可加少许葱花点缀。