笋拌海螺片

热量：119.85千卡（100克可食部分）

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笋拌海螺片的热量

每100克可食部分

119.85千卡
热量
14.87克
蛋白质
2.85克
脂肪
9.22克
碳水化合物
0.91克
纤维素

食谱原料 9696

主料：

海螺 300克

竹笋 100克

辅料：

豌豆 20克

调料：

精盐 5克

味精 3克

料酒 5克

葱汁 5克

姜汁 5克

大蒜 5克

辣椒(红、尖) 5克

胡麻油 5克

香油 5克

笋拌海螺片营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)119.85

蛋白质(克)14.87

脂肪(克)2.85

碳水化合物(克)9.22

纤维素(克)0.91

嘌呤(毫克)9.86

血糖生成指数1.38

胆固醇(毫克)114.69

脂肪酸(克)2.10

饱和脂肪酸(克)0.23

单不饱和脂肪酸(克)0.58

多不饱和脂肪酸(克)1.29

α-亚油酸(克)2.97

亚油酸(克)918.88

α-亚麻酸(克)0.88

亚麻酸(克)375.10

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)0.10

维生素A(微克)1.87

维生素B1(毫克)0.04

维生素B2(毫克)0.32

维生素B3(毫克)0.38

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)1.16

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)5.34

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)17.06

叶酸(微克)0.35

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)—

钙(毫克)357.37

磷(毫克)125.91

钾(毫克)241.39

钠(毫克)623.37

镁(毫克)129.58

铁(毫克)3.83

锌(毫克)2.36

硒(微克)48.61

铜(毫克)0.08

锰(毫克)0.54

碘(微克)—

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)91.41

赖氨酸(毫克)86.89

蛋氨酸(毫克)15.63

胱氨酸(毫克)21.51

酪氨酸(毫克)93.37

苏氨酸(毫克)48.65

色氨酸(毫克)17.43

缬氨酸(毫克)65.24

组氨酸(毫克)32.47

异亮氨酸(毫克)53.89

苯丙氨酸(毫克)58.93

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)37.14

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)152.30

笋拌海螺片介绍

1.大蒜去皮洗净捣成蒜泥；红尖椒洗净去蒂和籽切成末；螺片洗净，切成薄片，用黄酒、葱、姜汁浸渍一下然后放入到七成热的油锅中爆一下捞出沥油。
2.笋尖洗净切片；豌豆荚洗净放入沸水中焯一下捞出，过冷后沥干水分。
3.海螺片，笋片和豌豆荚放入盘内，再放入精盐、味精、香油拌匀，炒锅内倒入花椒油烧热，放入蒜泥、红椒末煸出香味，浇在拌好的螺肉片上即成。