酸甜猪肝

酸甜猪肝

热量：207.53千卡（100克可食部分）

人气：3547人阅读

酸甜猪肝的热量

每100克可食部分

  • 207.53千卡

    热量

  • 9.94克

    蛋白质

  • 13.08克

    脂肪

  • 12.69克

    碳水化合物

  • 0.45克

    纤维素

酸甜猪肝营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)207.53
蛋白质(克)9.94
脂肪(克)13.08
碳水化合物(克)12.69
纤维素(克)0.45
嘌呤(毫克)114.95
血糖生成指数13.10
胆固醇(毫克)142.86
脂肪酸(克)2.63
饱和脂肪酸(克)0.71
单不饱和脂肪酸(克)0.85
多不饱和脂肪酸(克)1.02
α-亚油酸(克)12.27
亚油酸(克)907.96
α-亚麻酸(克)0.28
亚麻酸(克)1.74
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)0.05
DHA(毫克)1.29
EPA+DHA(毫克)1.29
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)2467.24
维生素B1(毫克)0.11
维生素B2(毫克)1.04
维生素B3(毫克)7.56
维生素B6(毫克)0.15
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)13.89
维生素D(微克)21.83
维生素E(毫克)7.87
维生素K(微克)12.40
胡萝卜素(微克)6.35
叶酸(微克)211.09
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)178.27
生物素(微克)30.72
矿物质
钙(毫克)11.18
磷(毫克)163.42
钾(毫克)160.67
钠(毫克)120.81
镁(毫克)20.30
铁(毫克)12.40
锌(毫克)3.04
硒(微克)9.68
铜(毫克)0.36
锰(毫克)0.51
碘(微克)0.85
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)841.16
赖氨酸(毫克)639.67
蛋氨酸(毫克)210.93
胱氨酸(毫克)151.48
酪氨酸(毫克)342.79
苏氨酸(毫克)414.92
色氨酸(毫克)133.80
缬氨酸(毫克)543.66
组氨酸(毫克)242.23
异亮氨酸(毫克)402.41
苯丙氨酸(毫克)466.74
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)362.41
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)809.53

酸甜猪肝介绍

①将猪肝、菠萝肉分别切成小片；木耳洗干净撕成小片；大葱去根洗净切成葱段；淀粉加水适量调匀咸水淀粉；把猪肝片放入碗内，加酱油、水淀粉，拌勻上浆。

②炒锅上火，放入植物油，烧至六成热，下猪肝滑熟，捞出沥油。

③原锅内放入葱段、木耳、菠萝肉，略炒几下，加入醋、白砂糖，炒熟后用水淀粉勾芡。倒入猪肝与勾芡的木耳、菠萝肉等翻炒均匀，淋上芝麻油，盛入盘中即可。


酸甜猪肝的功效与作用

猪肝中含有丰富的维生素A、维生素B2、铁等元素，有补肝，明目、养血的功效， 特别适合贫血的孕妇食用。菠萝内含维生素A、B族维生素、维生素C、钙、磷、钾等无机盐、脂肪、蛋白质等。

最新更新

知识推荐

云健康 • 健康饮食减肥 • 三高调理 • 排毒养颜      营养师专线：13366885944    邮箱：hpcn21@sina.com

Copyright © 2013 - 2023 北京华夏云健康科技有限公司 版权所有  京ICP备14038620号-1

本站声明：网站内容部分来自网络仅供读者参考，目的在于给读者提供更多的健康饮食知识，如有侵权信息请联系我们给与删除。