蒜泥肉

热量：198.78千卡（100克可食部分）

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蒜泥肉的热量

每100克可食部分

198.78千卡
热量
16.43克
蛋白质
13.52克
脂肪
2.87克
碳水化合物
0.03克
纤维素

食谱原料 9411

主料：

猪肉(腿) 350克

大蒜 10克

调料：

香油 3克

白砂糖 4克

醋 8克

酱油 10克

辣椒油 5克

味精 1克

蒜泥肉营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)198.78

蛋白质(克)16.43

脂肪(克)13.52

碳水化合物(克)2.87

纤维素(克)0.03

嘌呤(毫克)144.12

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)70.72

脂肪酸(克)12.34

饱和脂肪酸(克)4.41

单不饱和脂肪酸(克)5.44

多不饱和脂肪酸(克)1.95

α-亚油酸(克)9.95

亚油酸(克)1762.50

α-亚麻酸(克)0.81

亚麻酸(克)93.45

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)3.30

维生素B1(毫克)0.48

维生素B2(毫克)0.22

维生素B3(毫克)4.47

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)0.18

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)1.94

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)3.71

叶酸(微克)—

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)—

钙(毫克)8.93

磷(毫克)175.90

钾(毫克)287.65

钠(毫克)230.38

镁(毫克)27.24

铁(毫克)1.21

锌(毫克)2.03

硒(微克)12.16

铜(毫克)0.13

锰(毫克)0.14

碘(微克)0.06

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)1387.16

赖氨酸(毫克)1347.70

蛋氨酸(毫克)406.01

胱氨酸(毫克)202.17

酪氨酸(毫克)609.85

苏氨酸(毫克)720.58

色氨酸(毫克)240.74

缬氨酸(毫克)738.34

组氨酸(毫克)627.20

异亮氨酸(毫克)716.58

苯丙氨酸(毫克)697.23

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)608.18

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)1307.07

蒜泥肉介绍

1. 将猪后腿肉洗净；
2. 将锅置于旺火上，倒入清水，水开后放入猪后腿肉，煮至发白捞出，晾凉后横切成薄片；
3. 把大蒜洗净捣碎成细泥备用；
4. 将猪后腿肉片放入沸水锅中烫一下，至猪后腿肉片卷起，捞出沥干，装盘；
5. 将蒜泥、白糖、味精、酱油、醋、辣椒油、香油调成的调味汁浇在猪后腿肉片上即可。