蒜苗腊肉

蒜苗腊肉

热量：391.91千卡（100克可食部分）

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蒜苗腊肉的热量

每100克可食部分

  • 391.91千卡

    热量

  • 8.67克

    蛋白质

  • 38.19克

    脂肪

  • 3.52克

    碳水化合物

  • 0.31克

    纤维素

蒜苗腊肉营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)391.91
蛋白质(克)8.67
脂肪(克)38.19
碳水化合物(克)3.52
纤维素(克)0.31
嘌呤(毫克)0.03
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)87.23
脂肪酸(克)3.38
饱和脂肪酸(克)0.56
单不饱和脂肪酸(克)1.34
多不饱和脂肪酸(克)1.43
α-亚油酸(克)1.49
亚油酸(克)1422.28
α-亚麻酸(克)0.01
亚麻酸(克)9.03
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)89.17
维生素B1(毫克)0.01
维生素B2(毫克)0.01
维生素B3(毫克)0.09
维生素B6(毫克)—
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)10.97
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)6.29
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)126.48
叶酸(微克)—
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)—
矿物质
钙(毫克)20.25
磷(毫克)184.96
钾(毫克)318.78
钠(毫克)564.97
镁(毫克)26.87
铁(毫克)5.56
锌(毫克)2.52
硒(微克)16.90
铜(毫克)0.07
锰(毫克)0.07
碘(微克)—
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)7.14
赖氨酸(毫克)5.06
蛋氨酸(毫克)2.08
胱氨酸(毫克)—
酪氨酸(毫克)4.73
苏氨酸(毫克)4.26
色氨酸(毫克)0.99
缬氨酸(毫克)9.36
组氨酸(毫克)1.94
异亮氨酸(毫克)4.16
苯丙氨酸(毫克)4.21
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)2.08
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)8.94

蒜苗腊肉介绍

1. 将整块腊肉放入锅中蒸20分钟，取出去皮切成薄片；蒜苗切斜段；辣椒去籽后切片。
2. 将腊肉、蒜苗一起放入开水中烫熟捞出。
3. 锅中倒入15克油烧热，放蒜苗、辣椒拌均匀，再放腊肉及味精、糖、酒、清水，用大火快速翻炒，最后浇淋麻油即可起锅，盛置盘中。

蒜苗腊肉的功效与作用

贫血调理 健脾开胃调理 消化不良
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