酸麻菜花

酸麻菜花

热量：28.77千卡（100克可食部分）

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酸麻菜花的热量

每100克可食部分

  • 28.77千卡

    热量

  • 2.25克

    蛋白质

  • 0.25克

    脂肪

  • 5.09克

    碳水化合物

  • 1.34克

    纤维素

酸麻菜花营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)28.77
蛋白质(克)2.25
脂肪(克)0.25
碳水化合物(克)5.09
纤维素(克)1.34
嘌呤(毫克)23.89
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)—
脂肪酸(克)—
饱和脂肪酸(克)—
单不饱和脂肪酸(克)—
多不饱和脂肪酸(克)—
α-亚油酸(克)—
亚油酸(克)—
α-亚麻酸(克)—
亚麻酸(克)—
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)5.23
维生素B1(毫克)0.03
维生素B2(毫克)0.08
维生素B3(毫克)0.62
维生素B6(毫克)0.11
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)57.96
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)0.42
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)31.38
叶酸(微克)12.89
泛酸(毫克)0.17
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)3.51
矿物质
钙(毫克)26.77
磷(毫克)47.33
钾(毫克)201.45
钠(毫克)289.61
镁(毫克)18.56
铁(毫克)1.23
锌(毫克)0.40
硒(微克)0.77
铜(毫克)0.06
锰(毫克)0.27
碘(微克)—
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)110.11
赖氨酸(毫克)112.01
蛋氨酸(毫克)29.27
胱氨酸(毫克)29.61
酪氨酸(毫克)55.21
苏氨酸(毫克)83.37
色氨酸(毫克)34.78
缬氨酸(毫克)114.59
组氨酸(毫克)37.34
异亮氨酸(毫克)77.24
苯丙氨酸(毫克)72.86
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)58.87
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)128.07

酸麻菜花介绍

1.菜花洗净后掰成小朵，放入加有适量醋的沸水锅中焯熟，捞出；姜洗净去皮切成丝；大葱去根洗净切成葱花。
2.锅置火上，放入适量的清水、精盐、葱花、姜末丝和花椒烧沸，撇去浮沫，撒入味精，倒入盆内，浸入菜花4小时左右，捞出拌匀即成。

酸麻菜花的功效与作用

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