酸辣卷心菜

酸辣卷心菜

热量：36.45千卡（100克可食部分）

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酸辣卷心菜的热量

每100克可食部分

  • 36.45千卡

    热量

  • 1.41克

    蛋白质

  • 1.40克

    脂肪

  • 5.16克

    碳水化合物

  • 0.81克

    纤维素

酸辣卷心菜营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)36.45
蛋白质(克)1.41
脂肪(克)1.40
碳水化合物(克)5.16
纤维素(克)0.81
嘌呤(毫克)9.25
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)—
脂肪酸(克)1.18
饱和脂肪酸(克)0.14
单不饱和脂肪酸(克)0.44
多不饱和脂肪酸(克)0.59
α-亚油酸(克)0.62
亚油酸(克)591.80
α-亚麻酸(克)—
亚麻酸(克)—
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)11.70
维生素B1(毫克)0.02
维生素B2(毫克)0.02
维生素B3(毫克)0.38
维生素B6(毫克)0.01
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)33.19
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)1.25
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)68.64
叶酸(微克)0.18
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)0.06
矿物质
钙(毫克)38.42
磷(毫克)22.79
钾(毫克)107.72
钠(毫克)358.29
镁(毫克)9.93
铁(毫克)0.68
锌(毫克)0.23
硒(微克)0.80
铜(毫克)0.04
锰(毫克)0.23
碘(微克)—
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)39.80
赖氨酸(毫克)42.10
蛋氨酸(毫克)8.64
胱氨酸(毫克)15.68
酪氨酸(毫克)26.52
苏氨酸(毫克)31.98
色氨酸(毫克)15.31
缬氨酸(毫克)44.99
组氨酸(毫克)22.59
异亮氨酸(毫克)31.23
苯丙氨酸(毫克)29.48
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)24.32
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)56.00

酸辣卷心菜介绍

1.圆白菜冲洗干净，放开水锅中烫一下，捞出，沥去水，切成片，放盘内，撒上精盐拌匀，腌30分钟，滤去盐水，待用。
2.鲜红辣椒纵向剖开，去蒂和籽，冲洗干净，切成细末，放一小碗内；泡辣椒切成小丁，放入辣椒末碗内，加入醋、白糖、味精拌匀后浇在腌好的圆白菜上，拌匀腌1小时后淋上香油，即可食用。

酸辣卷心菜的功效与作用

补虚、利湿、清热。

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