丝瓜毛豆子

丝瓜毛豆子

热量：140.29千卡（100克可食部分）

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丝瓜毛豆子的热量

每100克可食部分

  • 140.29千卡

    热量

  • 3.68克

    蛋白质

  • 11.01克

    脂肪

  • 7.33克

    碳水化合物

  • 1.26克

    纤维素

丝瓜毛豆子营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)140.29
蛋白质(克)3.68
脂肪(克)11.01
碳水化合物(克)7.33
纤维素(克)1.26
嘌呤(毫克)7.50
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)—
脂肪酸(克)1.04
饱和脂肪酸(克)0.13
单不饱和脂肪酸(克)0.39
多不饱和脂肪酸(克)0.52
α-亚油酸(克)0.55
亚油酸(克)522.18
α-亚麻酸(克)—
亚麻酸(克)—
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)4.45
维生素
维生素A(微克)14.60
维生素B1(毫克)0.05
维生素B2(毫克)0.04
维生素B3(毫克)0.57
维生素B6(毫克)0.07
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)9.15
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)6.73
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)87.15
叶酸(微克)14.77
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)0.92
矿物质
钙(毫克)40.41
磷(毫克)60.93
钾(毫克)179.66
钠(毫克)210.03
镁(毫克)22.84
铁(毫克)1.39
锌(毫克)0.57
硒(微克)1.11
铜(毫克)0.18
锰(毫克)0.32
碘(微克)0.26
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)267.32
赖氨酸(毫克)207.41
蛋氨酸(毫克)28.98
胱氨酸(毫克)43.14
酪氨酸(毫克)119.61
苏氨酸(毫克)132.68
色氨酸(毫克)35.29
缬氨酸(毫克)155.12
组氨酸(毫克)89.76
异亮氨酸(毫克)144.88
苯丙氨酸(毫克)146.19
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)72.11
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)265.80

丝瓜毛豆子介绍

1. 将嫩丝瓜刮去皮，切去不可食的部分，洗净，切滚刀块；
2. 毛豆去壳；
3. 将炒锅置大火上，烧热，倒入植物油，待油热；
4. 先放毛豆子煸炒，加精盐炒匀；
5. 再放入丝瓜炒几下，加白糖和适量水，盖上锅，烧5分钟；
6. 见锅内汤汁不多时，加入味精炒匀，淋上香油，盛入盘内即可上桌供食。

丝瓜毛豆子的功效与作用

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