水晶虾

热量：204.29千卡（100克可食部分）

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水晶虾的热量

每100克可食部分

204.29千卡
热量
20.69克
蛋白质
11.48克
脂肪
2.42克
碳水化合物
0.16克
纤维素

食谱原料 11606

主料：

对虾 250克

肉皮清冻 200克

调料：

大葱 5克

姜 5克

精盐 3克

味精 2克

料酒 8克

香菜 10克

水晶虾营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)204.29

蛋白质(克)20.69

脂肪(克)11.48

碳水化合物(克)2.42

纤维素(克)0.16

嘌呤(毫克)0.66

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)139.11

脂肪酸(克)0.31

饱和脂肪酸(克)0.10

单不饱和脂肪酸(克)0.05

多不饱和脂肪酸(克)0.10

α-亚油酸(克)4.66

亚油酸(克)27.95

α-亚麻酸(克)2.17

亚麻酸(克)13.04

EPA-PCT(%)3.42

EPA(毫克)20.50

DHA-PCT(%)2.07

DHA(毫克)20.50

EPA+DHA(毫克)40.99

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)12.15

维生素B1(毫克)0.01

维生素B2(毫克)0.04

维生素B3(毫克)0.94

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)1.21

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)0.34

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)26.40

叶酸(微克)0.12

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)0.01

钙(毫克)35.54

磷(毫克)119.70

钾(毫克)121.56

钠(毫克)369.14

镁(毫克)23.63

铁(毫克)0.87

锌(毫克)1.25

硒(微克)17.49

铜(毫克)0.18

锰(毫克)0.11

碘(微克)0.03

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)755.85

赖氨酸(毫克)757.69

蛋氨酸(毫克)267.56

胱氨酸(毫克)99.73

酪氨酸(毫克)352.24

苏氨酸(毫克)382.19

色氨酸(毫克)114.74

缬氨酸(毫克)438.72

组氨酸(毫克)208.46

异亮氨酸(毫克)394.80

苯丙氨酸(毫克)359.89

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)367.29

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)712.12

水晶虾介绍

1. 将大虾（对虾）洗净，择去沙线，去皮，制成净虾肉；
2. 葱、姜切末；
3. 香菜择洗干净；
4. 坐锅点火倒水，水开后下入虾肉，煮透捞出放入碗内；
5. 锅再点火，倒入肉皮冻加热，倒入葱末、姜末、精盐、料酒、味精，煮开后晾凉备用；
6. 将虾放在碗内，加几片香菜叶，再倒入肉皮冻汤，待皮冻凝固后扣在盘内，切块即可。