水晶干贝

热量：35.16千卡（100克可食部分）

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水晶干贝的热量

每100克可食部分

35.16千卡
热量
7.10克
蛋白质
0.35克
脂肪
0.92克
碳水化合物
0.02克
纤维素

食谱原料 7098

主料：

扇贝(干) 100克

辅料：

鸡蛋清 100克

火腿 3克

香菇 5克

调料：

味精 1克

精盐 2克

饮用水 750克

水晶干贝营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)35.16

蛋白质(克)7.10

脂肪(克)0.35

碳水化合物(克)0.92

纤维素(克)0.02

嘌呤(毫克)1.69

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)36.59

脂肪酸(克)0.25

饱和脂肪酸(克)0.08

单不饱和脂肪酸(克)0.14

多不饱和脂肪酸(克)0.02

α-亚油酸(克)0.69

亚油酸(克)18.68

α-亚麻酸(克)0.09

亚麻酸(克)1.83

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)1.29

维生素B1(毫克)0.01

维生素B2(毫克)0.05

维生素B3(毫克)0.32

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)0.01

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)0.16

维生素K(微克)0.05

胡萝卜素(微克)—

叶酸(微克)0.30

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)—

钙(毫克)9.12

磷(毫克)54.88

钾(毫克)115.39

钠(毫克)133.85

镁(毫克)12.72

铁(毫克)0.76

锌(毫克)0.54

硒(微克)8.70

铜(毫克)0.02

锰(毫克)0.05

碘(微克)0.01

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)534.88

赖氨酸(毫克)546.21

蛋氨酸(毫克)177.62

胱氨酸(毫克)23.48

酪氨酸(毫克)200.33

苏氨酸(毫克)252.37

色氨酸(毫克)73.63

缬氨酸(毫克)301.53

组氨酸(毫克)123.54

异亮氨酸(毫克)197.63

苯丙氨酸(毫克)255.11

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)201.09

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)455.44

水晶干贝介绍

1. 干贝用开水（100克）冲发，放进笼屉用旺火蒸30分钟；
2. 香菇切片；
3. 鸡蛋清放在碗中用筷子打散，加进鸡清汤（250克）、精盐、味精调匀，放进笼屉用旺火蒸5分钟取出，铺上干贝；
4. 火腿切为2片和香菇一并排在上面，再放进笼用旺火蒸2分钟取出；
5. 鸡汤（250克）下锅烧开，调入味精徐徐淋在干贝上即成。