水豆豉鸭舌

水豆豉鸭舌

热量：266.24千卡（100克可食部分）

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水豆豉鸭舌的热量

每100克可食部分

  • 266.24千卡

    热量

  • 15.29克

    蛋白质

  • 19.54克

    脂肪

  • 8.06克

    碳水化合物

  • 0.77克

    纤维素

水豆豉鸭舌营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)266.24
蛋白质(克)15.29
脂肪(克)19.54
碳水化合物(克)8.06
纤维素(克)0.77
嘌呤(毫克)0.66
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)85.92
脂肪酸(克)18.18
饱和脂肪酸(克)4.33
单不饱和脂肪酸(克)9.99
多不饱和脂肪酸(克)3.78
α-亚油酸(克)13.89
亚油酸(克)3577.50
α-亚麻酸(克)0.66
亚麻酸(克)121.89
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)28.37
维生素B1(毫克)0.01
维生素B2(毫克)0.16
维生素B3(毫克)1.20
维生素B6(毫克)0.01
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)0.72
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)4.41
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)17.48
叶酸(微克)0.42
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)0.03
矿物质
钙(毫克)12.42
磷(毫克)70.65
钾(毫克)44.75
钠(毫克)576.58
镁(毫克)6.26
铁(毫克)1.69
锌(毫克)0.50
硒(微克)9.16
铜(毫克)0.01
锰(毫克)0.10
碘(微克)—
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)949.19
赖氨酸(毫克)1009.34
蛋氨酸(毫克)229.41
胱氨酸(毫克)193.69
酪氨酸(毫克)428.02
苏氨酸(毫克)696.82
色氨酸(毫克)89.94
缬氨酸(毫克)547.05
组氨酸(毫克)393.50
异亮氨酸(毫克)499.70
苯丙氨酸(毫克)487.61
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)423.09
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)915.63

水豆豉鸭舌介绍

1. 将鸭舌整理干净，放入盐、料酒、姜葱码一天；
2. 将码好的鸭舌入沸水锅中除尽血水；
3. 下白卤锅中卤制成熟；
4. 将水豆豉加味精、白糖、红油对制成味汁，淋在鸭舌上，撒葱花即成。

水豆豉鸭舌的功效与作用

水肿食谱 滋阴食谱
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