烧牛蹄筋

烧牛蹄筋

热量：95.08千卡（100克可食部分）

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烧牛蹄筋的热量

每100克可食部分

  • 95.08千卡

    热量

  • 5.02克

    蛋白质

  • 7.55克

    脂肪

  • 1.48克

    碳水化合物

  • 0.24克

    纤维素

烧牛蹄筋营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)95.08
蛋白质(克)5.02
脂肪(克)7.55
碳水化合物(克)1.48
纤维素(克)0.24
嘌呤(毫克)1.06
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)7.51
脂肪酸(克)—
饱和脂肪酸(克)—
单不饱和脂肪酸(克)—
多不饱和脂肪酸(克)—
α-亚油酸(克)6.61
亚油酸(克)—
α-亚麻酸(克)1.35
亚麻酸(克)—
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)4.35
维生素B1(毫克)—
维生素B2(毫克)0.01
维生素B3(毫克)0.12
维生素B6(毫克)0.01
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)0.32
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)4.59
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)3.63
叶酸(微克)5.17
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)0.52
矿物质
钙(毫克)15.20
磷(毫克)14.69
钾(毫克)31.38
钠(毫克)261.74
镁(毫克)10.88
铁(毫克)2.40
锌(毫克)0.67
硒(微克)3.96
铜(毫克)0.17
锰(毫克)0.11
碘(微克)0.10
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)198.36
赖氨酸(毫克)168.87
蛋氨酸(毫克)9.82
胱氨酸(毫克)32.70
酪氨酸(毫克)55.11
苏氨酸(毫克)113.06
色氨酸(毫克)123.90
缬氨酸(毫克)157.06
组氨酸(毫克)49.62
异亮氨酸(毫克)94.50
苯丙氨酸(毫克)131.58
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)42.52
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)186.68

烧牛蹄筋介绍

1. 将生牛蹄筋放入小沙锅里，加3倍水，用文火煮至八成烂时取出，备用；
2. 芡粉加水20毫升调成芡汁；
3. 用热油锅煸油菜心，随即将牛蹄筋、黄酒、姜片、酱油及原汤一起倒入；
4. 煮开后，加味精及调好的芡汁，熟后加胡椒粉即成。

烧牛蹄筋的功效与作用

补虚养身食谱 气血双补食谱 美容菜谱 延缓衰老食谱 高脂血症食谱
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