烧花菜

烧花菜

别名：花菜

热量：112.65千卡（100克可食部分）

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烧花菜的热量

每100克可食部分

  • 112.65千卡

    热量

  • 2.29克

    蛋白质

  • 9.70克

    脂肪

  • 5.58克

    碳水化合物

  • 1.60克

    纤维素

烧花菜营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)112.65
蛋白质(克)2.29
脂肪(克)9.70
碳水化合物(克)5.58
纤维素(克)1.60
嘌呤(毫克)37.46
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)—
脂肪酸(克)0.83
饱和脂肪酸(克)0.32
单不饱和脂肪酸(克)0.29
多不饱和脂肪酸(克)0.22
α-亚油酸(克)0.23
亚油酸(克)219.98
α-亚麻酸(克)—
亚麻酸(克)—
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)12.98
维生素B1(毫克)0.07
维生素B2(毫克)0.08
维生素B3(毫克)0.79
维生素B6(毫克)—
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)47.70
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)6.29
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)21.19
叶酸(微克)15.52
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)0.01
矿物质
钙(毫克)17.56
磷(毫克)39.85
钾(毫克)129.18
钠(毫克)408.31
镁(毫克)14.00
铁(毫克)1.10
锌(毫克)0.18
硒(微克)0.92
铜(毫克)0.07
锰(毫克)0.07
碘(微克)0.01
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)23.54
赖氨酸(毫克)14.68
蛋氨酸(毫克)0.54
胱氨酸(毫克)0.41
酪氨酸(毫克)12.66
苏氨酸(毫克)16.15
色氨酸(毫克)7.19
缬氨酸(毫克)19.08
组氨酸(毫克)7.52
异亮氨酸(毫克)38.83
苯丙氨酸(毫克)15.73
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)0.94
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)28.39

烧花菜介绍

1.将花菜洗净后用手掰成小朵；胡萝卜洗净切成菱形块，连同水发冬菇放入沸水锅内焯水，捞出沥干水分待用；葱切花；淀粉加水适量调匀成水淀粉约8克备用。

2.锅置旺火上，加入色拉油，烧热后下花菜朵、胡萝卜片、水发冬菇翻炒均匀，加入清汤100毫升、精盐、味精、酱油烧透入味，用水淀粉勾芡，淋红油，撒葱花，出锅装盘即可。

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