鳝鱼大米粥

鳝鱼大米粥

热量：53.85千卡（100克可食部分）

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鳝鱼大米粥的热量

每100克可食部分

  • 53.85千卡

    热量

  • 3.13克

    蛋白质

  • 0.25克

    脂肪

  • 9.90克

    碳水化合物

  • 0.12克

    纤维素

鳝鱼大米粥营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)53.85
蛋白质(克)3.13
脂肪(克)0.25
碳水化合物(克)9.90
纤维素(克)0.12
嘌呤(毫克)13.10
血糖生成指数2.41
胆固醇(毫克)14.86
脂肪酸(克)0.12
饱和脂肪酸(克)0.04
单不饱和脂肪酸(克)0.05
多不饱和脂肪酸(克)0.02
α-亚油酸(克)0.92
亚油酸(克)9.20
α-亚麻酸(克)0.58
亚麻酸(克)5.78
EPA-PCT(%)0.04
EPA(毫克)0.35
DHA-PCT(%)0.09
DHA(毫克)0.35
EPA+DHA(毫克)0.71
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)6.17
维生素B1(毫克)0.03
维生素B2(毫克)0.13
维生素B3(毫克)0.61
维生素B6(毫克)—
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)0.25
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)0.17
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)1.75
叶酸(微克)—
泛酸(毫克)0.05
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)0.59
矿物质
钙(毫克)7.24
磷(毫克)40.28
钾(毫克)53.96
钠(毫克)194.94
镁(毫克)7.29
铁(毫克)0.45
锌(毫克)0.42
硒(微克)4.40
铜(毫克)0.04
锰(毫克)0.44
碘(微克)0.27
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)161.70
赖氨酸(毫克)176.51
蛋氨酸(毫克)57.24
胱氨酸(毫克)31.44
酪氨酸(毫克)73.57
苏氨酸(毫克)93.90
色氨酸(毫克)30.88
缬氨酸(毫克)102.75
组氨酸(毫克)49.63
异亮氨酸(毫克)94.44
苯丙氨酸(毫克)97.52
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)88.68
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)171.09

鳝鱼大米粥介绍

1.鳝鱼去内脏，洗净，切段；山药洗净，切块；大米洗净，浸泡30分钟。

2.锅置火上，放入大米和适量清水，大火烧沸。

3.放入鳝鱼、山药、姜末，再次烧沸后改小火：待粥煮熟时，加盐调味即可。

鳝鱼大米粥的功效与作用

鳝鱼性温，补虚损、除风湿，主治小儿疳积；大米能够健脾益胃。此粥对寒性体质的孩子有益处。
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