沙参玉竹鸭煲

热量：94.34千卡（100克可食部分）

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沙参玉竹鸭煲的热量

每100克可食部分

94.34千卡
热量
6.10克
蛋白质
7.59克
脂肪
0.52克
碳水化合物
0.11克
纤维素

食谱原料 8756

主料：

鸭 650克

玉竹 8克

北沙参 10克

调料：

枸杞子 10克

姜 5克

精盐 4克

味精 2克

饮用水 1000克

沙参玉竹鸭煲营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)94.34

蛋白质(克)6.10

脂肪(克)7.59

碳水化合物(克)0.52

纤维素(克)0.11

嘌呤(毫克)0.22

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)36.18

脂肪酸(克)7.16

饱和脂肪酸(克)2.16

单不饱和脂肪酸(克)3.58

多不饱和脂肪酸(克)1.39

α-亚油酸(克)7.16

亚油酸(克)1331.40

α-亚麻酸(克)0.35

亚麻酸(克)64.42

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)29.72

维生素B1(毫克)0.03

维生素B2(毫克)0.09

维生素B3(毫克)1.64

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)0.30

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)0.11

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)58.23

叶酸(微克)—

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)—

钙(毫克)2.91

磷(毫克)48.27

钾(毫克)76.99

钠(毫克)130.85

镁(毫克)6.10

铁(毫克)1.17

锌(毫克)0.52

硒(微克)4.80

铜(毫克)0.09

锰(毫克)0.04

碘(微克)—

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)478.24

赖氨酸(毫克)496.17

蛋氨酸(毫克)122.81

胱氨酸(毫克)80.82

酪氨酸(毫克)236.05

苏氨酸(毫克)264.66

色氨酸(毫克)82.02

缬氨酸(毫克)294.92

组氨酸(毫克)166.33

异亮氨酸(毫克)259.17

苯丙氨酸(毫克)239.93

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)203.63

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)475.98

沙参玉竹鸭煲介绍

1. 老鸭剁成块，用水冲净血污；
2. 沙参、玉竹、枸杞子分别用水洗净；
3. 锅内放水，放在火上烧沸，把洗好的鸭块焯一下水；
4. 焯好的鸭块及沙参、玉竹和姜片放入砂煲内，砂煲中加水放在火上，烧沸；
5. 撇去表面浮沫后，再放入枸杞子，盖好盖，用小火煲2小时左右；
6. 至鸭块熟烂时，放精盐、味精，调好口味即成。