三鲜烩蛋

热量：94.75千卡（100克可食部分）

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三鲜烩蛋的热量

每100克可食部分

94.75千卡
热量
18.32克
蛋白质
4.09克
脂肪
2.46克
碳水化合物
0.11克
纤维素

食谱原料 9648

主料：

鸡蛋 300克

鱿鱼(鲜) 300克

芦笋 30克

虾仁 150克

红萝卜 50克

猪肉(瘦) 25克

调料：

精盐 5克

淀粉(玉米) 5克

胡椒粉 1克

料酒 15克

白砂糖 3克

酱油 15克

三鲜烩蛋营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)94.75

蛋白质(克)18.32

脂肪(克)4.09

碳水化合物(克)2.46

纤维素(克)0.11

嘌呤(毫克)3.82

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)374.50

脂肪酸(克)—

饱和脂肪酸(克)—

单不饱和脂肪酸(克)—

多不饱和脂肪酸(克)—

α-亚油酸(克)—

亚油酸(克)—

α-亚麻酸(克)—

亚麻酸(克)—

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)290.34

维生素B1(毫克)0.07

维生素B2(毫克)0.14

维生素B3(毫克)1.65

维生素B6(毫克)0.13

维生素B12(微克)0.22

维生素C(毫克)1.67

维生素D(微克)18.35

维生素E(毫克)0.69

维生素K(微克)3.67

胡萝卜素(微克)3.40

叶酸(微克)10.09

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)7.65

钙(毫克)128.71

磷(毫克)172.71

钾(毫克)267.57

钠(毫克)1221.24

镁(毫克)61.45

铁(毫克)3.27

锌(毫克)1.96

硒(微克)30.42

铜(毫克)0.60

锰(毫克)0.20

碘(微克)9.17

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)401.84

赖氨酸(毫克)330.92

蛋氨酸(毫克)132.31

胱氨酸(毫克)90.72

酪氨酸(毫克)186.49

苏氨酸(毫克)221.95

色氨酸(毫克)81.84

缬氨酸(毫克)268.46

组氨酸(毫克)112.51

异亮氨酸(毫克)239.61

苯丙氨酸(毫克)236.94

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)223.04

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)423.43

三鲜烩蛋介绍

1. 蛋打散与冷高汤、盐调匀，放入深器皿内用中火蒸15分钟；
2. 虾仁去肠泥后洗净，在背部划刀口；
3. 虾仁拌入太白粉、盐、胡椒粉、酒略腌；
4. 鱿鱼切花，开水烫后捞出待用；
5. 瘦肉切片拌腌（须将盐改成酱油1茶匙）；
6. 芦笋烫熟切段；
7. 红萝卜去上煮熟切花；
8. 用45克油炒肉片和虾仁，放进芦笋、红萝卜和鱿鱼一起炒；
9. 并加清水适量、盐、胡椒粉、酱油、酒，炒匀取出；
10. 淋在蒸好的蛋面上即可。