三鲜冬蓉羹

热量：21.79千卡（100克可食部分）

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三鲜冬蓉羹的热量

每100克可食部分

21.79千卡
热量
2.43克
蛋白质
0.94克
脂肪
1.83克
碳水化合物
0.17克
纤维素

食谱原料 11163

主料：

冬瓜 150克

冬笋 30克

香菇(鲜) 30克

虾仁 30克

鸡蛋 135克

调料：

鸡精 2克

精盐 3克

料酒 5克

胡椒粉 1克

淀粉(玉米) 15克

小葱 3克

姜 3克

饮用水 1000克

三鲜冬蓉羹营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)21.79

蛋白质(克)2.43

脂肪(克)0.94

碳水化合物(克)1.83

纤维素(克)0.17

嘌呤(毫克)4.88

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)67.33

脂肪酸(克)—

饱和脂肪酸(克)—

单不饱和脂肪酸(克)—

多不饱和脂肪酸(克)—

α-亚油酸(克)0.03

亚油酸(克)0.67

α-亚麻酸(克)—

亚麻酸(克)—

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)24.48

维生素B1(毫克)0.01

维生素B2(毫克)0.03

维生素B3(毫克)0.23

维生素B6(毫克)0.04

维生素B12(微克)0.06

维生素C(毫克)1.99

维生素D(微克)5.28

维生素E(毫克)0.19

维生素K(微克)1.06

胡萝卜素(微克)12.43

叶酸(微克)3.90

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)2.18

钙(毫克)20.26

磷(毫克)30.87

钾(毫克)36.53

钠(毫克)228.86

镁(毫克)7.37

铁(毫克)0.52

锌(毫克)0.21

硒(微克)3.08

铜(毫克)0.08

锰(毫克)0.04

碘(微克)3.71

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)101.86

赖氨酸(毫克)82.37

蛋氨酸(毫克)34.94

胱氨酸(毫克)23.74

酪氨酸(毫克)48.01

苏氨酸(毫克)56.09

色氨酸(毫克)21.62

缬氨酸(毫克)68.37

组氨酸(毫克)26.39

异亮氨酸(毫克)61.27

苯丙氨酸(毫克)60.95

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)58.68

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)108.96

三鲜冬蓉羹介绍

1.　将冬瓜洗净去皮，加入葱姜汁打碎；
2.　用微波炉加热3分钟，取出备用；
3.　冬笋、香菇洗净，切成细丝；
4.　虾仁从背部切一刀，加入鸡精、料酒、盐、淀粉上浆；
5.　鸡蛋打入碗内，蛋黄捞出，蛋清搅匀备用；
6.　锅内加入适量开水，将浆好的虾仁焯一下，取出；
7.　剩余的水撇去浮沫，加入冬瓜蓉、冬笋丝、香菇丝，烧沸
8.　最后加入盐、鸡精、白胡椒粉调好味；
9.　淀粉用冷水调匀，下入锅内勾稀芡，加蛋清搅匀；
10.　最后放入虾仁煮熟，即可盛起食用。