三色蹄筋

三色蹄筋

热量：44.66千卡（100克可食部分）

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三色蹄筋的热量

每100克可食部分

  • 44.66千卡

    热量

  • 6.36克

    蛋白质

  • 0.06克

    脂肪

  • 4.92克

    碳水化合物

  • 0.49克

    纤维素

三色蹄筋营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)44.66
蛋白质(克)6.36
脂肪(克)0.06
碳水化合物(克)4.92
纤维素(克)0.49
嘌呤(毫克)1.19
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)15.95
脂肪酸(克)0.02
饱和脂肪酸(克)—
单不饱和脂肪酸(克)0.01
多不饱和脂肪酸(克)0.01
α-亚油酸(克)7.15
亚油酸(克)7.01
α-亚麻酸(克)2.95
亚麻酸(克)0.65
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)6.52
维生素B1(毫克)0.02
维生素B2(毫克)0.05
维生素B3(毫克)0.20
维生素B6(毫克)—
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)0.85
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)0.90
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)26.21
叶酸(微克)0.33
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)0.02
矿物质
钙(毫克)19.09
磷(毫克)21.03
钾(毫克)9.40
钠(毫克)635.16
镁(毫克)8.93
铁(毫克)1.97
锌(毫克)0.46
硒(微克)0.64
铜(毫克)0.03
锰(毫克)0.15
碘(微克)—
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)192.91
赖氨酸(毫克)221.65
蛋氨酸(毫克)36.21
胱氨酸(毫克)41.79
酪氨酸(毫克)97.81
苏氨酸(毫克)168.86
色氨酸(毫克)14.13
缬氨酸(毫克)170.68
组氨酸(毫克)53.16
异亮氨酸(毫克)91.62
苯丙氨酸(毫克)111.54
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)78.01
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)209.34

三色蹄筋介绍

1、冬笋切至嫩头，对半切开，放水中焯一下，切成片
2、水蹄筋（已经发好了的）洗净
3、黑木耳泡发，洗净，撕成小朵
4、葱切成段
5、坐锅热油，放蹄筋翻炒，加少许料酒
6、加笋片
7、放黑木耳
8、加盐、少许糖、味精，出锅前撒上葱段

三色蹄筋的功效与作用

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