赛鲶鱼豆腐

赛鲶鱼豆腐

热量：98.58千卡（100克可食部分）

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赛鲶鱼豆腐的热量

每100克可食部分

  • 98.58千卡

    热量

  • 9.67克

    蛋白质

  • 3.39克

    脂肪

  • 8.27克

    碳水化合物

  • 1.77克

    纤维素

赛鲶鱼豆腐营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)98.58
蛋白质(克)9.67
脂肪(克)3.39
碳水化合物(克)8.27
纤维素(克)1.77
嘌呤(毫克)0.61
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)—
脂肪酸(克)2.95
饱和脂肪酸(克)0.46
单不饱和脂肪酸(克)0.66
多不饱和脂肪酸(克)1.77
α-亚油酸(克)34.03
亚油酸(克)1531.48
α-亚麻酸(克)5.77
亚麻酸(克)259.67
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)10.62
维生素B1(毫克)0.05
维生素B2(毫克)0.05
维生素B3(毫克)0.43
维生素B6(毫克)0.02
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)1.16
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)4.47
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)64.08
叶酸(微克)26.19
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)17.38
生物素(微克)4.73
矿物质
钙(毫克)98.86
磷(毫克)122.34
钾(毫克)98.88
钠(毫克)297.97
镁(毫克)47.20
铁(毫克)2.18
锌(毫克)0.49
硒(微克)1.27
铜(毫克)0.17
锰(毫克)0.73
碘(微克)0.04
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)511.10
赖氨酸(毫克)398.56
蛋氨酸(毫克)99.31
胱氨酸(毫克)103.33
酪氨酸(毫克)246.87
苏氨酸(毫克)263.93
色氨酸(毫克)112.15
缬氨酸(毫克)324.19
组氨酸(毫克)216.95
异亮氨酸(毫克)314.57
苯丙氨酸(毫克)345.43
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)202.64
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)592.29

赛鲶鱼豆腐介绍

1. 豆腐切成条，沾上淀粉，炸成表面微黄；
2. 青蒜、冬笋切末；
3. 坐锅点火入少许油，放入豆豉、大料（八角）、葱、姜、蒜、盐、白糖、酱油、醋炒香；
4. 加入少许清水放入炸好的豆腐，冬笋片煨3分钟，淋淀粉水，撒青蒜末出锅即可。

赛鲶鱼豆腐的功效与作用

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