软炸金元

热量：156.33千卡（100克可食部分）

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软炸金元的热量

每100克可食部分

156.33千卡
热量
2.79克
蛋白质
10.05克
脂肪
14.17克
碳水化合物
0.78克
纤维素

食谱原料 11469

主料：

西葫芦 500克

鸡蛋 100克

淀粉(玉米) 75克

小麦面粉 25克

调料：

精盐 4克

味精 2克

五香粉 2克

香油辣酱 30克

番茄沙司 50克

花生油 75克

软炸金元营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)156.33

蛋白质(克)2.79

脂肪(克)10.05

碳水化合物(克)14.17

纤维素(克)0.78

嘌呤(毫克)0.52

血糖生成指数2.14

胆固醇(毫克)67.98

脂肪酸(克)8.31

饱和脂肪酸(克)1.54

单不饱和脂肪酸(克)3.39

多不饱和脂肪酸(克)3.19

α-亚油酸(克)5.77

亚油酸(克)3148.00

α-亚麻酸(克)0.42

亚麻酸(克)33.59

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)46.76

维生素B1(毫克)0.04

维生素B2(毫克)0.06

维生素B3(毫克)0.39

维生素B6(毫克)0.05

维生素B12(微克)0.07

维生素C(毫克)3.94

维生素D(微克)6.37

维生素E(毫克)4.24

维生素K(微克)1.27

胡萝卜素(微克)117.73

叶酸(微克)3.54

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)2.79

钙(毫克)20.37

磷(毫克)35.57

钾(毫克)105.90

钠(毫克)332.72

镁(毫克)10.44

铁(毫克)1.59

锌(毫克)0.30

硒(微克)2.30

铜(毫克)0.07

锰(毫克)0.07

碘(微克)3.47

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)124.90

赖氨酸(毫克)97.68

蛋氨酸(毫克)42.41

胱氨酸(毫克)30.00

酪氨酸(毫克)58.32

苏氨酸(毫克)69.63

色氨酸(毫克)26.29

缬氨酸(毫克)84.59

组氨酸(毫克)32.48

异亮氨酸(毫克)75.37

苯丙氨酸(毫克)74.80

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)72.41

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)133.12

软炸金元介绍

1. 将鲜嫩的西葫芦洗净，切去头、尾蒂，去皮；
2. 然后横切成厚约0.5厘米的圆片，放入盆内；
3. 加入精盐腌制半小时后沥去水分；
4. 并用干净纱布搌净；
5. 将鸡蛋磕入碗内，加适量精盐、五香粉、味精搅打均匀后再放入面粉；
6. 淀粉和少许水搅打成蛋粉糊；
7. 将炒锅置火上，倒入花生油，烧至六成热；
8. 两面蘸匀蛋粉糊，下入油锅内炸至外壳金黄色即捞出沥油；
9. 摆放在盘内即可，食用时，随带辣酱油、番茄沙司味碟上桌。