肉末茄子

肉末茄子

热量：174.57千卡（100克可食部分）

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肉末茄子的热量

每100克可食部分

  • 174.57千卡

    热量

  • 5.64克

    蛋白质

  • 14.77克

    脂肪

  • 5.36克

    碳水化合物

  • 1.18克

    纤维素

肉末茄子营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)174.57
蛋白质(克)5.64
脂肪(克)14.77
碳水化合物(克)5.36
纤维素(克)1.18
嘌呤(毫克)31.25
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)29.80
脂肪酸(克)0.89
饱和脂肪酸(克)0.16
单不饱和脂肪酸(克)0.36
多不饱和脂肪酸(克)0.34
α-亚油酸(克)0.35
亚油酸(克)337.01
α-亚麻酸(克)—
亚麻酸(克)3.56
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)34.96
维生素B1(毫克)0.10
维生素B2(毫克)0.08
维生素B3(毫克)1.65
维生素B6(毫克)0.03
维生素B12(微克)0.26
维生素C(毫克)4.12
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)0.64
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)169.55
叶酸(微克)4.64
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)2.53
矿物质
钙(毫克)41.75
磷(毫克)79.66
钾(毫克)173.45
钠(毫克)247.17
镁(毫克)17.64
铁(毫克)1.03
锌(毫克)0.89
硒(微克)4.83
铜(毫克)0.09
锰(毫克)0.13
碘(微克)0.61
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)368.58
赖氨酸(毫克)363.38
蛋氨酸(毫克)67.92
胱氨酸(毫克)66.10
酪氨酸(毫克)147.91
苏氨酸(毫克)192.04
色氨酸(毫克)57.60
缬氨酸(毫克)252.41
组氨酸(毫克)142.02
异亮氨酸(毫克)216.07
苯丙氨酸(毫克)203.48
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)134.02
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)351.40

肉末茄子介绍

1. 茄子洗净后切成约6公分长的段，再对剖成4长条；
2. 锅中倒入适量的油烧热，放入茄子用中火炸软后捞出；
3. 锅中留油，放入绞好的肉炒散，再放入蒜末炒香；
4. 最后，放入九层塔、茄子及所有的调味料炒匀即可。
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