肉末炒豇豆

肉末炒豇豆

热量：107.86千卡（100克可食部分）

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肉末炒豇豆的热量

每100克可食部分

  • 107.86千卡

    热量

  • 8.09克

    蛋白质

  • 6.69克

    脂肪

  • 4.60克

    碳水化合物

  • 1.45克

    纤维素

肉末炒豇豆营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)107.86
蛋白质(克)8.09
脂肪(克)6.69
碳水化合物(克)4.60
纤维素(克)1.45
嘌呤(毫克)37.76
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)24.85
脂肪酸(克)—
饱和脂肪酸(克)—
单不饱和脂肪酸(克)—
多不饱和脂肪酸(克)—
α-亚油酸(克)—
亚油酸(克)—
α-亚麻酸(克)—
亚麻酸(克)—
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)39.60
维生素B1(毫克)0.21
维生素B2(毫克)0.09
维生素B3(毫克)2.50
维生素B6(毫克)0.04
维生素B12(微克)0.21
维生素C(毫克)11.80
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)5.62
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)155.40
叶酸(微克)47.18
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)7.61
矿物质
钙(毫克)19.87
磷(毫克)99.06
钾(毫克)169.84
钠(毫克)381.51
镁(毫克)27.57
铁(毫克)1.44
锌(毫克)1.29
硒(微克)3.43
铜(毫克)0.13
锰(毫克)0.28
碘(微克)0.52
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)630.66
赖氨酸(毫克)560.05
蛋氨酸(毫克)146.99
胱氨酸(毫克)93.87
酪氨酸(毫克)265.56
苏氨酸(毫克)351.60
色氨酸(毫克)101.48
缬氨酸(毫克)402.74
组氨酸(毫克)277.60
异亮氨酸(毫克)346.94
苯丙氨酸(毫克)340.20
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)240.86
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)605.75

肉末炒豇豆介绍

1、嫩豇豆去头、蒂，洗净，切段，入沸水中汆2～3分钟，捞出，过凉。

2、猪瘦肉洗净，切丝；蒜切末，姜切丝。

3、锅中倒油烧热，放肉丝、姜丝翻炒，待肉丝变色，放豇豆翻炒。

4、调入蒜末、盐，炒至豇豆熟即可。

肉末炒豇豆的功效与作用

豇豆有健脾和胃的作用；猪瘦肉可促进铁吸收，改善缺铁性贫血。两者搭配能润燥、通便，补充营养。
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