瓤田螺

热量：181.68千卡（100克可食部分）

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瓤田螺的热量

每100克可食部分

181.68千卡
热量
10.13克
蛋白质
13.69克
脂肪
4.55克
碳水化合物
0.04克
纤维素

食谱原料 9443

主料：

田螺 250克

猪肉(肥瘦) 100克

调料：

香油 20克

精盐 3克

酱油 15克

味精 2克

料酒 15克

白砂糖 5克

大葱 10克

瓤田螺营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)181.68

蛋白质(克)10.13

脂肪(克)13.69

碳水化合物(克)4.55

纤维素(克)0.04

嘌呤(毫克)21.19

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)110.71

脂肪酸(克)4.54

饱和脂肪酸(克)0.56

单不饱和脂肪酸(克)1.70

多不饱和脂肪酸(克)2.28

α-亚油酸(克)2.40

亚油酸(克)2282.66

α-亚麻酸(克)—

亚麻酸(克)—

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)4.52

维生素B1(毫克)0.07

维生素B2(毫克)0.16

维生素B3(毫克)2.22

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)0.17

维生素C(毫克)0.40

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)3.80

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)1.43

叶酸(微克)0.99

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)1.21

钙(毫克)619.37

磷(毫克)102.42

钾(毫克)122.55

钠(毫克)564.69

镁(毫克)55.89

铁(毫克)12.56

锌(毫克)2.17

硒(微克)12.89

铜(毫克)0.50

锰(毫克)0.85

碘(微克)0.09

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)689.00

赖氨酸(毫克)641.74

蛋氨酸(毫克)118.24

胱氨酸(毫克)166.60

酪氨酸(毫克)296.81

苏氨酸(毫克)407.58

色氨酸(毫克)115.76

缬氨酸(毫克)437.12

组氨酸(毫克)200.90

异亮氨酸(毫克)358.07

苯丙氨酸(毫克)356.18

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)284.83

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)652.99

瓤田螺介绍

1. 将田螺肉洗净，与猪肉一同切碎剁成泥茸；
2. 放在碗内，加香油、酱油、味精、盐、料酒、糖、葱花、姜末调拌均匀，再加少许鲜汤(或水)搅打成馅；
3. 取完整的田螺壳20多个，刷洗干净，将田螺猪肉馅分别瓤在壳内(以齐口为止)，使螺壳向上平摆在盘中；
4. 入屉用旺火、沸水、足气蒸20～30分钟，即可成熟；
5. 下屉用筷子挑出肉馅吃。