杞子鸭煲

热量：238.52千卡（100克可食部分）

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杞子鸭煲的热量

每100克可食部分

238.52千卡
热量
15.33克
蛋白质
18.61克
脂肪
3.29克
碳水化合物
0.83克
纤维素

食谱原料 9355

主料：

鸭 700克

枸杞子 30克

辅料：

冬虫夏草 5克

调料：

姜 5克

精盐 4克

味精 1克

饮用水 0克

杞子鸭煲营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)238.52

蛋白质(克)15.33

脂肪(克)18.61

碳水化合物(克)3.29

纤维素(克)0.83

嘌呤(毫克)1.33

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)88.32

脂肪酸(克)17.48

饱和脂肪酸(克)5.26

单不饱和脂肪酸(克)8.74

多不饱和脂肪酸(克)3.38

α-亚油酸(克)17.48

亚油酸(克)3250.63

α-亚麻酸(克)0.85

亚麻酸(克)157.29

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)114.48

维生素B1(毫克)0.09

维生素B2(毫克)0.23

维生素B3(毫克)4.14

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)1.97

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)0.33

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)393.76

叶酸(微克)—

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)—

钙(毫克)9.81

磷(毫克)123.86

钾(毫克)202.99

钠(毫克)298.87

镁(毫克)17.90

铁(毫克)4.70

锌(毫克)1.35

硒(微克)12.05

铜(毫克)0.25

锰(毫克)0.12

碘(微克)—

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)1167.58

赖氨酸(毫克)1211.38

蛋氨酸(毫克)299.83

胱氨酸(毫克)197.32

酪氨酸(毫克)576.29

苏氨酸(毫克)646.12

色氨酸(毫克)200.25

缬氨酸(毫克)720.02

组氨酸(毫克)406.09

异亮氨酸(毫克)632.73

苯丙氨酸(毫克)585.77

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)497.15

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)1162.06

杞子鸭煲介绍

1. 老鸭剁成块，用水冲净血污；
2. 冬虫夏草用水浸泡，洗去表面杂质；
3. 枸杞子洗净；
4. 锅内放水，放在火上烧开，把洗好的鸭块焯一下水；
5. 焯好的鸭块及姜片放入砂煲内，加入清水，放在火上烧开；
6. 撇去表面浮沫后，再放入冬虫夏草、枸杞子，盖好盖，用小火煲2小时；
7. 至鸭块熟烂时，放精盐、味精调好口味即可。