清蒸鲫鱼（药膳）

清蒸鲫鱼（药膳）

热量：116.64千卡（100克可食部分）

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清蒸鲫鱼（药膳）的热量

每100克可食部分

  • 116.64千卡

    热量

  • 15.13克

    蛋白质

  • 4.03克

    脂肪

  • 5.01克

    碳水化合物

  • 0.13克

    纤维素

清蒸鲫鱼（药膳）营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)116.64
蛋白质(克)15.13
脂肪(克)4.03
碳水化合物(克)5.01
纤维素(克)0.13
嘌呤(毫克)118.50
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)110.73
脂肪酸(克)1.62
饱和脂肪酸(克)0.43
单不饱和脂肪酸(克)0.68
多不饱和脂肪酸(克)0.43
α-亚油酸(克)13.20
亚油酸(克)250.85
α-亚麻酸(克)4.34
亚麻酸(克)82.54
EPA-PCT(%)1.36
EPA(毫克)25.89
DHA-PCT(%)0.94
DHA(毫克)25.89
EPA+DHA(毫克)51.79
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)15.47
维生素B1(毫克)0.04
维生素B2(毫克)0.09
维生素B3(毫克)2.24
维生素B6(毫克)0.09
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)0.89
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)1.66
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)5.96
叶酸(微克)0.39
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)12.18
生物素(微克)1.13
矿物质
钙(毫克)73.00
磷(毫克)177.22
钾(毫克)278.89
钠(毫克)595.10
镁(毫克)42.44
铁(毫克)1.56
锌(毫克)1.75
硒(微克)12.39
铜(毫克)0.09
锰(毫克)0.17
碘(微克)0.08
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)1161.47
赖氨酸(毫克)1281.21
蛋氨酸(毫克)442.71
胱氨酸(毫克)210.15
酪氨酸(毫克)482.23
苏氨酸(毫克)644.46
色氨酸(毫克)157.26
缬氨酸(毫克)755.69
组氨酸(毫克)363.83
异亮氨酸(毫克)673.41
苯丙氨酸(毫克)618.71
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)652.86
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)1100.94

清蒸鲫鱼（药膳）介绍

先将鱼去鳞、开膛洗净后，加调料腌制30分钟。用微波炉保鲜纸将腌制后的鱼封好（留口疏气），放入微波炉中用高功率4分钟后改为中功率7分钟，取出后撒上葱末即成。

清蒸鲫鱼（药膳）的功效与作用

此菜鱼肉细嫩、清淡爽口，具有健脾行水之功效，能健脾利湿，且行水而不燥、补脾而不濡，适用于治疗脾胃虚弱、脾胃气冷、慢性胃炎等病症。
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