清蒸豆腐

清蒸豆腐

热量：144.63千卡（100克可食部分）

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清蒸豆腐的热量

每100克可食部分

  • 144.63千卡

    热量

  • 11.17克

    蛋白质

  • 9.82克

    脂肪

  • 3.17克

    碳水化合物

  • 0.50克

    纤维素

清蒸豆腐营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)144.63
蛋白质(克)11.17
脂肪(克)9.82
碳水化合物(克)3.17
纤维素(克)0.50
嘌呤(毫克)0.78
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)—
脂肪酸(克)9.16
饱和脂肪酸(克)1.36
单不饱和脂肪酸(克)3.23
多不饱和脂肪酸(克)4.51
α-亚油酸(克)47.30
亚油酸(克)3834.26
α-亚麻酸(克)8.08
亚麻酸(克)706.71
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)4.54
维生素B1(毫克)0.05
维生素B2(毫克)0.04
维生素B3(毫克)0.36
维生素B6(毫克)0.03
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)0.26
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)7.21
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)27.24
叶酸(微克)34.96
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)23.19
生物素(微克)6.31
矿物质
钙(毫克)125.21
磷(毫克)147.91
钾(毫克)122.11
钠(毫克)264.46
镁(毫克)61.80
铁(毫克)2.85
锌(毫克)0.64
硒(微克)1.65
铜(毫克)0.21
锰(毫克)0.67
碘(微克)0.05
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)688.07
赖氨酸(毫克)534.35
蛋氨酸(毫克)132.91
胱氨酸(毫克)136.50
酪氨酸(毫克)333.42
苏氨酸(毫克)354.21
色氨酸(毫克)150.43
缬氨酸(毫克)430.53
组氨酸(毫克)290.54
异亮氨酸(毫克)423.80
苯丙氨酸(毫克)464.09
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)269.41
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)797.52

清蒸豆腐介绍

1.将豆腐洗净，上碟用微波炉高火加热二分钟，取出沥干水分，切小方块；葱切花，蒜剁蓉。
2.取一深盘，加入色拉油，用高火加热2分钟，下豆酱、蒜茸爆香，再加入清汤50毫升、生抽、白糖拌匀，高火加热3分钟取出，浇在豆腐上，撒葱花，加盖用高火加热一分钟即成。

清蒸豆腐的功效与作用

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