清炸大肠

热量：250.23千卡（100克可食部分）

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清炸大肠的热量

每100克可食部分

250.23千卡
热量
5.94克
蛋白质
23.74克
脂肪
3.28克
碳水化合物
0.17克
纤维素

食谱原料 14796

主料：

猪大肠 400克

调料：

葱白 10克

甜面酱 50克

植物油 50克

酱油 10克

精盐 2克

大蒜 5克

清炸大肠营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)250.23

蛋白质(克)5.94

脂肪(克)23.74

碳水化合物(克)3.28

纤维素(克)0.17

嘌呤(毫克)199.57

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)103.98

脂肪酸(克)12.90

饱和脂肪酸(克)5.84

单不饱和脂肪酸(克)5.46

多不饱和脂肪酸(克)1.52

α-亚油酸(克)7.89

亚油酸(克)1341.94

α-亚麻酸(克)0.83

亚麻酸(克)141.94

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)5.83

维生素B1(毫克)0.05

维生素B2(毫克)0.10

维生素B3(毫克)1.68

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)0.07

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)6.37

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)4.27

叶酸(微克)—

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)—

钙(毫克)13.45

磷(毫克)56.27

钾(毫克)63.56

钠(毫克)546.62

镁(毫克)12.35

铁(毫克)1.64

锌(毫克)0.97

硒(微克)13.49

铜(毫克)0.08

锰(毫克)0.16

碘(微克)0.96

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)432.84

赖氨酸(毫克)362.31

蛋氨酸(毫克)9.35

胱氨酸(毫克)104.61

酪氨酸(毫克)154.78

苏氨酸(毫克)229.54

色氨酸(毫克)9.96

缬氨酸(毫克)282.72

组氨酸(毫克)119.33

异亮氨酸(毫克)209.22

苯丙氨酸(毫克)220.09

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)113.96

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)374.87

清炸大肠介绍

1、将净锅置火上，加清水、清盐、熟大肠，用旺火烧开，捞岀控净水。
2、每根大肠插入一根大葱白，大肠外面抹上酱油。
3、将蒜捣成泥。
4、净锅置火上，添大锅油，烧至十成热，放入大肠，炸至呈枣红色时捞出，控净油。抽掉葱白，改切成1厘米宽的斜刀块，整齐地摆入盘内。将甜面酱、蒜泥、花椒盐分别放入小碟内，蘸着食用。