清汤白菜卷

清汤白菜卷

热量：85.95千卡（100克可食部分）

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清汤白菜卷的热量

每100克可食部分

  • 85.95千卡

    热量

  • 5.65克

    蛋白质

  • 5.65克

    脂肪

  • 3.49克

    碳水化合物

  • 0.68克

    纤维素

清汤白菜卷营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)85.95
蛋白质(克)5.65
脂肪(克)5.65
碳水化合物(克)3.49
纤维素(克)0.68
嘌呤(毫克)7.61
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)50.17
脂肪酸(克)4.58
饱和脂肪酸(克)0.81
单不饱和脂肪酸(克)1.63
多不饱和脂肪酸(克)2.04
α-亚油酸(克)15.10
亚油酸(克)1918.09
α-亚麻酸(克)2.38
亚麻酸(克)132.05
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)33.95
维生素B1(毫克)0.05
维生素B2(毫克)0.06
维生素B3(毫克)0.49
维生素B6(毫克)0.04
维生素B12(微克)0.05
维生素C(毫克)18.61
维生素D(微克)4.72
维生素E(毫克)4.07
维生素K(微克)0.94
胡萝卜素(微克)83.33
叶酸(微克)12.81
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)6.82
生物素(微克)3.78
矿物质
钙(毫克)72.98
磷(毫克)75.21
钾(毫克)57.60
钠(毫克)278.11
镁(毫克)25.54
铁(毫克)1.46
锌(毫克)0.54
硒(微克)2.03
铜(毫克)0.12
锰(毫克)0.31
碘(微克)2.37
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)304.56
赖氨酸(毫克)240.51
蛋氨酸(毫克)71.89
胱氨酸(毫克)63.69
酪氨酸(毫克)143.44
苏氨酸(毫克)158.29
色氨酸(毫克)65.73
缬氨酸(毫克)193.60
组氨酸(毫克)112.05
异亮氨酸(毫克)185.26
苯丙氨酸(毫克)198.70
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)135.57
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)342.14

清汤白菜卷介绍

1. 将豆腐、鸡蛋、胡椒粉、味精、盐、豆粉调成茸；
2. 白菜洗净去硬梗，在沸水里烫一下捞出，沥干水分后摊开；
3. 将豆腐茸放在白菜叶上面，卷裹成卷，上笼蒸约5~10分钟；
4. 取出切成1~1.5厘米长的短段，再排入蒸碗内入笼蒸熟，最后翻扣入汤碗中，加汤汁即成。

清汤白菜卷的功效与作用

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