青椒莜面蒸饺

青椒莜面蒸饺

别名：莜麦面

热量：132.72千卡（100克可食部分）

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青椒莜面蒸饺的热量

每100克可食部分

  • 132.72千卡

    热量

  • 5.48克

    蛋白质

  • 3.76克

    脂肪

  • 20.12克

    碳水化合物

  • 1.70克

    纤维素

青椒莜面蒸饺营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)132.72
蛋白质(克)5.48
脂肪(克)3.76
碳水化合物(克)20.12
纤维素(克)1.70
嘌呤(毫克)6.18
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)70.43
脂肪酸(克)1.55
饱和脂肪酸(克)0.45
单不饱和脂肪酸(克)0.83
多不饱和脂肪酸(克)0.24
α-亚油酸(克)4.07
亚油酸(克)235.88
α-亚麻酸(克)0.19
亚麻酸(克)10.86
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)76.13
维生素B1(毫克)0.13
维生素B2(毫克)0.07
维生素B3(毫克)1.35
维生素B6(毫克)0.09
维生素B12(微克)0.07
维生素C(毫克)4.82
维生素D(微克)6.62
维生素E(毫克)2.95
维生素K(微克)1.32
胡萝卜素(微克)333.78
叶酸(微克)21.89
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)6.35
矿物质
钙(毫克)24.40
磷(毫克)35.38
钾(毫克)172.52
钠(毫克)150.01
镁(毫克)46.92
铁(毫克)4.34
锌(毫克)0.84
硒(微克)2.19
铜(毫克)0.29
锰(毫克)1.14
碘(微克)4.56
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)413.54
赖氨酸(毫克)256.68
蛋氨酸(毫克)109.10
胱氨酸(毫克)149.73
酪氨酸(毫克)177.02
苏氨酸(毫克)208.52
色氨酸(毫克)58.86
缬氨酸(毫克)276.60
组氨酸(毫克)113.20
异亮氨酸(毫克)218.54
苯丙氨酸(毫克)277.77
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)258.82
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)454.78

青椒莜面蒸饺介绍

1.三个鸡蛋打在碗里，加些食盐打散

2.坐锅烧油，把鸡蛋炒好出锅备用

3.将切好的韭菜，加些食盐芝麻油拌匀

4.青椒洗净，切碎

5.把青椒，鸡蛋和韭菜和在一起，拌匀。

6.馅做好之后，开始和莜面，以下全是我公公操作，而我负责拍照，公公蛮配合的嘛

7.馅做好之后，开始和莜面，以下全是我公公操作，而我负责拍照，公公蛮配合的嘛

8.也许区别就在这里吧，公公是不慌不忙地慢慢地把莜面和开水拌匀，而我平时是粗粗地揉起来就行

9.把莜面揉成团

10.揪一块，在手上慢慢地捏成圆窝形，加入馅料，捏紧边缘

11.第一个捏出来，我们都笑了，好大啊，有十厘米那么长

12.全捏好后，放笼屉里，水开上锅大火蒸十分钟即可

青椒莜面蒸饺的功效与作用

主料鸡蛋3个青椒200g韭菜300g莜面400g辅料油适量盐适量
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