青椒拌皮蛋

热量：154.74千卡（100克可食部分）

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青椒拌皮蛋的热量

每100克可食部分

154.74千卡
热量
9.24克
蛋白质
10.92克
脂肪
5.62克
碳水化合物
0.80克
纤维素

食谱原料 9334

主料：

松花蛋(鸭蛋) 200克

辣椒(青、尖) 100克

调料：

辣椒油 10克

精盐 2克

醋 2克

酱油 15克

味精 1克

白砂糖 1克

花椒 2克

植物油 5克

青椒拌皮蛋营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)154.74

蛋白质(克)9.24

脂肪(克)10.92

碳水化合物(克)5.62

纤维素(克)0.80

嘌呤(毫克)1.15

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)359.76

脂肪酸(克)8.09

饱和脂肪酸(克)2.74

单不饱和脂肪酸(克)3.94

多不饱和脂肪酸(克)1.46

α-亚油酸(克)6.76

亚油酸(克)1284.25

α-亚麻酸(克)0.77

亚麻酸(克)68.46

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)145.34

维生素B1(毫克)0.05

维生素B2(毫克)0.13

维生素B3(毫克)0.30

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)18.34

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)5.56

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)108.22

叶酸(微克)—

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)0.47

钙(毫克)49.14

磷(毫克)117.59

钾(毫克)170.15

钠(毫克)835.95

镁(毫克)19.87

铁(毫克)2.69

锌(毫克)1.02

硒(微克)15.21

铜(毫克)0.12

锰(毫克)0.17

碘(微克)4.13

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)694.15

赖氨酸(毫克)518.20

蛋氨酸(毫克)300.44

胱氨酸(毫克)155.39

酪氨酸(毫克)385.66

苏氨酸(毫克)457.59

色氨酸(毫克)140.24

缬氨酸(毫克)516.35

组氨酸(毫克)216.67

异亮氨酸(毫克)392.21

苯丙氨酸(毫克)499.56

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)455.83

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)885.22

青椒拌皮蛋介绍

1. 将皮蛋（松花蛋）剥皮，每个用刀切成6块大小相等的瓜块形，放入盘中待用；
2. 青辣椒洗净去蒂，取竹签串起用暗火烧熟，剁细装碗内；
3. 花椒放入热油锅内炸出花椒油，弃花椒待用；
4. 将盐、酱油、醋、白糖、味精、红油、花椒油放入碗内与剁细的青辣椒搅拌均匀成味汁；
5. 将盘中的皮蛋块码放成大的花状，将兑好的汁浇在上面即可。