青酱

青酱

热量：361.17千卡（100克可食部分）

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青酱的热量

每100克可食部分

  • 361.17千卡

    热量

  • 6.30克

    蛋白质

  • 35.61克

    脂肪

  • 5.50克

    碳水化合物

  • 3.29克

    纤维素

青酱营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)361.17
蛋白质(克)6.30
脂肪(克)35.61
碳水化合物(克)5.50
纤维素(克)3.29
嘌呤(毫克)0.41
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)1.03
脂肪酸(克)11.59
饱和脂肪酸(克)2.48
单不饱和脂肪酸(克)4.47
多不饱和脂肪酸(克)4.64
α-亚油酸(克)5.50
亚油酸(克)3434.44
α-亚麻酸(克)1.73
亚麻酸(克)1085.38
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)207.28
维生素B1(毫克)0.03
维生素B2(毫克)0.12
维生素B3(毫克)0.65
维生素B6(毫克)—
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)2.68
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)4.72
维生素K(微克)3.29
胡萝卜素(微克)1157.75
叶酸(微克)0.56
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)—
矿物质
钙(毫克)221.95
磷(毫克)146.76
钾(毫克)362.54
钠(毫克)613.59
镁(毫克)72.47
铁(毫克)3.06
锌(毫克)1.59
硒(微克)0.40
铜(毫克)0.59
锰(毫克)1.20
碘(微克)1.73
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)132.49
赖氨酸(毫克)87.42
蛋氨酸(毫克)39.20
胱氨酸(毫克)31.27
酪氨酸(毫克)79.06
苏氨酸(毫克)61.74
色氨酸(毫克)27.65
缬氨酸(毫克)77.61
组氨酸(毫克)37.61
异亮氨酸(毫克)61.31
苯丙氨酸(毫克)72.77
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)70.47
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)151.83

青酱介绍

1. 大蒜剥去外皮备用。
2. 取一果汁机放入所有材料打至细密的浓稠状，倒入碗盆中，再加入20g的帕马善起司粉拌匀，作成青酱。
秘诀：起司粉要在青酱打好后才能加入拌匀，否则若一起倒入果汁机打，会产生有沉淀物分离的状况；青酱有多余的可放入冷藏，约可保存1个月。
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