清炖鸭掌

清炖鸭掌

热量：137.85千卡（100克可食部分）

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清炖鸭掌的热量

每100克可食部分

  • 137.85千卡

    热量

  • 22.81克

    蛋白质

  • 2.69克

    脂肪

  • 5.59克

    碳水化合物

  • 0.14克

    纤维素

清炖鸭掌营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)137.85
蛋白质(克)22.81
脂肪(克)2.69
碳水化合物(克)5.59
纤维素(克)0.14
嘌呤(毫克)2.38
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)34.37
脂肪酸(克)1.02
饱和脂肪酸(克)0.38
单不饱和脂肪酸(克)0.54
多不饱和脂肪酸(克)0.10
α-亚油酸(克)0.40
亚油酸(克)98.83
α-亚麻酸(克)0.01
亚麻酸(克)3.06
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)11.31
维生素B1(毫克)0.01
维生素B2(毫克)0.14
维生素B3(毫克)1.28
维生素B6(毫克)—
维生素B12(微克)0.02
维生素C(毫克)0.36
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)0.04
维生素K(微克)0.61
胡萝卜素(微克)2.55
叶酸(微克)1.21
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)0.07
矿物质
钙(毫克)21.71
磷(毫克)80.06
钾(毫克)46.89
钠(毫克)309.93
镁(毫克)3.98
铁(毫克)1.28
锌(毫克)0.55
硒(微克)4.60
铜(毫克)0.01
锰(毫克)0.05
碘(微克)0.15
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)2032.69
赖氨酸(毫克)2276.52
蛋氨酸(毫克)18.90
胱氨酸(毫克)130.40
酪氨酸(毫克)971.51
苏氨酸(毫克)1563.12
色氨酸(毫克)98.15
缬氨酸(毫克)1213.53
组氨酸(毫克)909.95
异亮氨酸(毫克)1099.52
苯丙氨酸(毫克)1042.34
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)149.30
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)2013.85

清炖鸭掌介绍

1. 将鸭掌洗净，用沸水泡过，生拆去骨，用料酒浸渍一小时；
2. 将春笋洗净，切成片，火腿切片；
3. 葱切段，姜切片待用；
4. 炒锅上火，放入鸭掌煎炒几分钟，加入葱段、姜片、春笋、火腿、肉汤、精盐同炖20分钟装盘即成。

清炖鸭掌的功效与作用

滋阴食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
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